شاي الكرك هو من أكثر المشروبات شهرة في دول الخليج والسعودية فهو من التراث ويتم تناوله دائما بجانب الحلويات أو في أي وقت آخر وكل من جربه بالخارج أو بالأماكن التي تقوم بتقديم بمصر قد تعلق بهذا الطعم اللذيذ لذلك سنعرف طريقة عمل شاي الكرك بالمنزل بالمكونات البسيطة ولكن الطعم الاصلي له
المقادير المطلوبة لعمل شاي الكرك
2 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة شاي أسود
1 كوب حليب كامل الدسم
كمية سكر حسب الرغبة
3 حبات هيل (حبهان) مفتوحة قليلا
2 حبة قرنفل
رشة صغيرة من الزعفران
طريقة عمل شاي الكرك الخليجي
في قدر على النار ضعي الماء وأضيفي الهيل والقرنفل والزعفران واتركي الخليط يغلي لمدة 3-5 دقائق حتى تظهر رائحة التوابل ثم أضيفي الشاي الأسود إلى الخليط واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق إضافية بعدهت صبي الحليب فوق الخليط وقلبي جيدًا وأضيفي السكر حسب الرغبة واتركي الشاي يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق للحصول على النكهة ثم صفي الشاي باستخدام مصفاة دقيقة للتخلص من التوابل والشاي واخيرا صبيه في أكواب