اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، هو من الوجبات الخفيفة المغذية التي توفر العديد من الفوائد الصحية، ويتميز هذا اللب بمذاقه اللذيذ واحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات، المعادن، والأحماض الدهنية الصحية، ويعتبر اللب الأبيض مصدرًا غنيًا بالفيتامين “E”، الذي يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، بالإضافة إلى احتوائه على المغنيسيوم والزنك، اللذين يساهمان في تعزيز صحة الجسم، وسواء تم تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات، فإنه يمكن لللب الأبيض أن يعزز صحة القلب، يدعم جهاز المناعة، ويحسن الهضم.
فوائد تناول اللب الأبيض
اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، يعد من الوجبات الخفيفة المغذية والمفيدة للصحة، إليك أبرز فوائده:
مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
اللب الأبيض يحتوي على فيتامين “E” المضاد للأكسدة، بالإضافة إلى معادن هامة مثل المغنيسيوم، الزنك، والحديد، التي تدعم صحة الجسم بشكل عام.
دعم صحة القلب
بفضل احتوائه على الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة، وهو يساعد اللب الأبيض في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، وبالتالي دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
تحسين الهضم
يحتوي اللب الأبيض على الألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل مثل الإمساك.
تعزيز المناعة
الفيتامينات والمعادن الموجودة في اللب الأبيض تقوي جهاز المناعة، مما يساعد في محاربة الأمراض والعدوى.
تقوية العظام
يحتوي اللب الأبيض على المغنيسيوم والفوسفور، وهما عنصران مهمان لصحة العظام والمفاصل.
دعم صحة الجلد
الفيتامين “E” في اللب الأبيض يساعد في تحسين صحة الجلد ومكافحة التجاعيد، مما يجعل البشرة أكثر نضارة وحيوية.
مصدر للطاقة
بفضل محتواه من البروتينات والكربوهيدرات، يوفر اللب الأبيض طاقة سريعة ومتواصلة خلال اليوم.