تعد عملية تسوية اللحمة والكوارع من العمليات التي تتطلب وقتا طويلا وجهدا كبيرا في المطبخ، ما يسبب إرهاقا لربات المنازل، ومع ذلك، هناك بعض الطرق البسيطة التي يمكن أن تساعد في تسريع عملية الطهي وتوفير الوقت والجهد، في هذا المقال سوف نتعرف على طرق مبتكرة وسريعة لتسوية اللحمة والكوارع بسهولة.
مكون بسيط لتسريع تسوية اللحمة
من الطرق الفعّالة والسهلة لتسريع تسوية اللحمة والكوارع هو استخدام معلقة سكر، يعتبر السكر مكونًا متاحًا في كل منزل وله القدرة على تسريع عملية الطهي بشكل ملحوظ. كل ما عليكِ فعله هو إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى الشوربة أثناء طهي اللحمة أو الكوارع، يساعد السكر على تسريع عملية التسوية، بحيث يتم الطهي خلال ساعة واحدة فقط، مما يوفر الكثير من الوقت والجهد.
طريقة أخرى لتسوية اللحم بشكل أسرع
هناك طريقة مبتكرة أخرى تعتمد على نواة التمر، وهي تساعد على تسريع الطهي بفضل الأحماض الزيتية التي تحتوي عليها، مثل حمض الكابريك وحمض اللوريك، هذه الأحماض تعمل على تليين أنسجة اللحوم بشكل فعال، مما يجعل عملية الطهي أسرع ويمنح اللحمة طعماً مميزاً.
لإعداد هذه الطريقة، قومي بوضع 3 أو 4 حبات من نواة التمر النظيفة مع مرق اللحمة في الوعاء، بعد ذلك أغلقي الغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حسب نوع اللحم، ستجدين أن اللحمة قد تم طهيها بشكل سريع، حيث تساعد الأحماض في نواة التمر على تليين الأنسجة بكفاءة مشابهة للأحماض الطبيعية التي تتكون في اللحوم بعد الذبح.