المعلقة السحرية ضعيها علي البطاطس هتطلع معاكي مقرمشه، من الأطعمة التي لا يختلف عليها اثنان ولها الكثير من المحبين وعشاق تناولها، وفي الكثير من الأوقات تلجأ للذهاب للمطاعم حتى نقوم بتناول البطاطس المقرمشة الهشة التي لا تقاوم، ولكننا في هذه الأيام وبظل انتشار فيروس كورنا المستجد أصبح الخروج من المنزل للضرورة فقط، كما أن السيدات بشكل خاص أصبحت تخشى بدرجة كبيرة من أن يتناول أطفالها أي أطعمة خارج المنزل فهي لا تضمن جودتها وهذا هو الحل الأمثل بالوقت الحالي، ونحن اليوم سوف نساعدك معلقه واحده لوضفتيها علي البطاطس هاتطلع معاكي مقرمشه، كما أننا نضمن لكي الحصول على طعم لذيذ.
المعلقة السحرية ضعيها علي البطاطس هتطلع معاكي مقرمشه وذهبيه
تعرفوا معنا اليوم على طريقة سهلة وبسيطة لعمل البطاطس المقرمشة في المنزل بطعم أفضل من الخارج بكثير:
المكونات:
- 4 ثمرات من البطاطس.
- زيت غزير للقلي.
- ملعقتين من النشا.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة
- نبدأ بتقشير حبات البطاطس ومن ثم نقوم بتقطيعها لأصابع متوسطة لا سميكة ولا رفيعة حتى نضمن التسوية الجيدة لها.
- من ثم نقوم بوضع أصابع بإناء به ماء ونغسل البطاطس بشكل جيد وتنقع بالماء ويضاف لها نصف كوب من الخل الأبيض ويترك بها لمدة نصف ساعة.
- بعد انتهاء المدة نقوم بغسيل البطاطس وتجفف من الماء بشكل جيد.
- من ثم نقوم بإضافة النشا لأصابع البطاطس وتقلب به حتى أن تغلف البطاطس النشا جيداً.
- نقوم بإحضار مقلاة عميق ونضعها على نار عالية ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ويترك على النار حتى يسخن جداً.
- من ثم نقوم بوضع البطاطس حبة تلو الأخرى على أن نترك مسافة بين الواحدة والأخرى ونحرص على عدم التقليب لمدة 5 دقائق.
- من ثم نقوم بخفض مستوى النار لمتوسط وتترك حتى تنضج وتطفو لأعلى ويصبح لونها ذهبي ترفع من على النار وتوضع على المناديل لتصفى من الزيت.