مع اقتراب فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، تميل الأمهات إلى تحضير الأطباق الدافئة والمغذية لأفراد الأسرة، ومن بين هذه الأطباق يأتي العدس في المقدمة كخيار مثالي، ويعرف العدس بكونه من الأطعمة الشتوية التي تمنح الجسم الدفء والطاقة، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية، فهو مصدر غني بالبروتينات والألياف والفيتامينات التي تساعد على تعزيز صحة الجسم، مما يجعله الطبق المفضل لدى الكثير من العائلات خلال هذا الموسم.
فوائد العدس لصحة الجسم
يتميز العدس بفوائد غذائية متعددة تجعله ضروريًا في النظام الغذائي، خاصة خلال الشتاء، فهو غني بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتمنح شعورًا بالشبع لفترات طويلة، كما يحتوي على البروتين النباتي الضروري لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة، واضافة إلى ذلك، يعد العدس مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم وفيتامينات “ب”، التي تلعب دورًا أساسيًا في دعم الوظائف الحيوية في الجسم.
العدس وصحة القلب
أظهرت الدراسات أن تناول العدس بانتظام يسهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يحسن صحة القلب، كما يحتوي العدس على مضادات الأكسدة والبوتاسيوم التي تساعد في تنظيم ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ولذا، يعد العدس خيارًا غذائيًا ممتازًا للوقاية من هذه المشكلات الصحية.
العدس: وجبة مثالية للطاقة والدفء
بالإضافة إلى فوائده الصحية، يعتبر العدس من الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة والدفء، مما يجعله مثاليًا لفصل الشتاء، ويمكن تقديمه في صورة شوربة دافئة أو وجبة رئيسية مع الخبز أو الأرز، ليكون طبقًا مغذيًا يرضي جميع أفراد الأسرة.