يمكن للأطعمة الحارة أن تضيف طعما لذيذا لوجباتك، ولكن لها أيضًا بعض الآثار الجانبية التي يجب أخذها في الاعتبار لذلك، من المهم مراقبة استهلاكك للأطعمة الحارة، حيث قد يكون لها تأثيرات سلبية على صحتك في هذا التقرير، نستعرض تأثير الأطعمة الحارة على الصحة وفقًا لموقع “تايمز ناو”.
كيف تؤثر الأطعمة الحارة على صحتك؟
تهيج الجهاز الهضمي
تحتوي الأطعمة الحارة، وخاصة تلك التي تحتوي على الكابسيسين، على مركبات يمكن أن تهيج بطانة المعدة هذا قد يؤدي إلى عدم الراحة، مثل حرقة المعدة أو ارتداد الحمض الأشخاص المصابون بمرض الارتجاع المعدي المريئي قد يعانون من تفاقم الأعراض بعد تناول الأطعمة الحارة كما أن الأشخاص الذين يعانون من قرحة هضمية أو مشاكل أخرى في المعدة قد يواجهون زيادة في الأعراض، مما يؤدي إلى ألم وغثيان وعسر الهضم يمكن أن يحفز الكابسيسين إنتاج الحمض في المعدة، مما قد يزيد من سوء حالات القرحة أو يبطئ عملية الشفاء.
حرقة المعدة
الكابسيسين يعمل على إرخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية، مما يسمح لحمض المعدة بالتدفق إلى المريء مرة أخرى هذا قد يؤدي إلى حرقة المعدة أو ارتداد الحمض، ويصاحبه شعور بالحرقان في الصدر والحلق، خصوصًا لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الأطعمة الحارة.
الإسهال
الأطعمة الحارة قد تحفز عملية الهضم، مما يؤدي إلى زيادة سرعة حركة الأمعاء بالنسبة لبعض الأشخاص، قد يؤدي ذلك إلى الإصابة بالإسهال، حيث يقوم الكابسيسين بتهييج الأمعاء مما يسريع عملية العبور ويتسبب في براز رخو كما يحفز الكابسيسين إطلاق الإندورفين، الذي يعمل كمسكن طبيعي للألم في الدماغ وهذا الإندورفين يسبب شعورًا بالنشوة، وقد يؤدي مع مرور الوقت إلى تطور تحمل للأطعمة الحارة، مما يجعل الشخص يشعر بمتعة في تناولها.