الكوسة من الخضروات المفيدة التي تحتوي على معادن، فيتامينات، وألياف، وتساعد في معالجة مشاكل الإمساك وصعوبة الهضم ولأن الكوسة لا تتوفر طوال العام، تحرص ربات البيوت على إيجاد طريقة فعالة لحفظها مع الحفاظ على طعمها ولونها بالإضافة إلى ذلك، يساعد تخزينها في تسريع عملية الطهي دون الحاجة لمجهود كبير إليكم طريقة حفظ الكوسة في الفريزر.
طريقة تخزين الكوسة في الفريزر
تعد هذه الطريقة من بين أفضل طرق حفظ الكوسة، وستحتاجين إلى المكونات التالية:
- الكمية المطلوبة من الكوسة
- ماء عادي
- ماء بارد
- أكياس لتخزين الطعام في الفريزر
- ليمونة كبيرة
- كوب من الخل
طريقة التحضير:
- في وعاء، ضعي الخل ثم ضعي فيه حبات الكوسة لمدة دقيقة، ثم قومي بتصفيتها وضعيها جانبًا.
- قومي بتقشير الكوسة وقطعيها إلى شرائح دائرية متوسطة السمك.
- في وعاء آخر، ضعي الماء العادي وارفعيه على النار حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمونة.
- ضعي شرائح الكوسة في الماء المغلي واتركيها لمدة 10 دقائق.
- قومي بتصفية الكوسة من الماء الساخن وضعيها في ماء مثلج لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك، صفي الكوسة جيدًا وضعيها على فوطة نظيفة لتجف تمامًا.
- ضعي شرائح الكوسة في أكياس الثلاجة، وأزيلي الهواء من الأكياس ثم اغلقيها بإحكام.
- ضعي الأكياس في الفريزر، وستظل الكوسة محفوظة لمدة تصل إلى عام من دون أن يتغير طعمها أو لونها.