البصل هو من الخضروات الأساسية التي تستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، ومع ذلك، قد يكون من الصعب الحفاظ على البصل طازجا لفترة طويلة، خاصة في الصيف أو في الظروف التي يمكن أن تؤدي إلى تلفه سريعا، لكن هناك طرق فعالة تساعدك في تخزين البصل بشكل جيد، مما يضمن بقاءه طازجا لفترة أطول، وفي هذا المقال، سنتعرف على أبرز الطرق لتخزين البصل بشكل صحيح.
تخزين البصل في مكان جاف وبارد
من أهم طرق تخزين البصل هي وضعه في مكان جاف وبارد بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، حيث يفضل تخزينه في مكان جيد التهوية مثل خزانة أو درج في المطبخ بعيدا عن الحرارة، تأكد من عدم وضع البصل في أكياس بلاستيكية مغلقة، حيث إن ذلك يمنع الهواء من الوصول إليه ويسرع من تعفنه.
استخدام شبكات أو أكياس تهوية
أفضل طريقة لتخزين البصل لفترة طويلة هي استخدام أكياس شبكية أو حبال لتثبيت البصل فيها، هذه الطريقة توفر تهوية جيدة للبصل، مما يمنع تجمع الرطوبة ويقلل من فرص التعفن، حيث يمكن تعليق الأكياس في مكان جاف وبارد مثل المخزن أو المرآب.
تخزين البصل في الثلاجة (للبصل المفروم أو المقشر)
إذا كنت قد قمت بتقشير أو تقطيع البصل وتريد تخزينه لفترة قصيرة، يمكنك وضعه في الثلاجة، يجب وضع البصل في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي لإبقاء رائحته بعيدة عن الأطعمة الأخرى، يمكن أن يستمر البصل في الثلاجة لمدة تصل إلى 1-2 أسبوع.
تجميد البصل
إذا كنت بحاجة إلى تخزين البصل لفترة أطول، يمكنك تجميده، قم بتقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات، ثم ضعه في أكياس تجميد محكمة الإغلاق، تأكد من إزالة الهواء من الكيس قبل غلقه، يمكن تخزين البصل المجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر.
اختيار طريقة التخزين المناسبة للبصل يعتمد على كيفية استخدامه والفترة الزمنية المطلوبة، باتباع هذه النصائح، يمكنك الحفاظ على البصل طازجا لفترة أطول والاستفادة منه في إعداد وجباتك المختلفة.