يعد السينابون من المخبوزات الشتوية الدافئة التي يمكنك تجربة تجهيزه بالبيت والاستمتاع بطعمه اللذيذ ونكهة القرفة مع الزبدة المميزة بكل سهولة، حيث أن الكثير من السيدات تعتقد أن تجهيز السينابون أمر صعب ويتتطلب الكثير من المجهود والوقت ولكن العكس في هذا المقال نستعرض معكم أبسط طريقة لعمل السينابون بالصوص المميز.
مكونات عمل السينابون رول
عجينة السينابون
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- ربع كوب من حليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب وربع من الماء الفاتر.
- نصف كوب من الزيت.
الحشوة:
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
- زبدة لينة.
صوص السينابون:
- كوب من السكر البودرة.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب من الجبن الكريمي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة تحضير السينابون رول
- في وعاء كبير نخلط الدقيق المنخول مع حليب البودرة، السكر، والملح.
- نضيف الخميرة إلى المكونات الجافة ونخلطها بشكل جيد.
- نسكب الماء الفاتر ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نضيف الزيت بشكل تدريجي مع العجن لمدة 10 دقائق للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- في وعاء صغير نخلط السكر البني، الكاكاو، جوز الهند، والقرفة.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتكون على شكل مستطيل.
- ندهن العجينة بالزبدة اللينة ونوزع خليط الحشوة بشكل متساوي.
- نلف العجينة على شكل رول محكم.
- نقسم الرول إلى قطع متساوية الحجم.
- نضع القطع في صينية مدهونة بالزبدة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- ندخل السينابون الفرن ونتركه لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- لتحضير الصوص، في وعاء نخلط السكر البودرة مع الزبدة باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط ناعم.
- ثم نضيف الجبن الكريمي والفانيلا ونمزج جيدًا.
- نسكب الصوص الكريمي فوق قطع السينابون الساخنة ونقدمها بالهنا والشفا.