تحتار الكثير من الأمهات في تجهيز وجبة الغداء ودائما ما تبحث عن وصفات جديدة أو تحتاج إلى التطوير في أكلاتها، ولذلك نقدم لكم وصفة طاجن البطاطس بالفراخ علي طريقتنا المميزة التي سوف تنال إعجابك وتجعلك تعتمدينها، كل ما عليك عزيزتي هو متابعتنا للتعرف على كل المكونات الخاصة بتحضير طاجن البطاطس بالفراخ الشهي وخطوات تجهيزه خطوة بخطوة، ابقوا معنا.
مكونات عمل طاجن البطاطس بالفراخ
المكونات:
- 2 حبة من البطاطس المقطعة لمكعبات كبيرة الحجم.
- 2 حبة من الطماطم المقطعة.
- 2 بصلة مقطعة لشرائح.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 عود من البصل الأخضر المفروم.
- 1 كيلو من الفراخ المقطعة.
- 1 كوب من اللبن الزبادي.
- 4 معالق من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- تشكيلة من البهارات من الكاري والزنجبيل والفلفل الأسود والبابريكا والقرفة والقرنفل والكركم
- والكزبرة المفرومة.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات عمل طاجن البطاطس بالفراخ
- قطعي الفراخ إلى قطع متوسطة الحجم.
- ضعي قطع الدجاج في وعاء.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس التتبيلة.
- سخني ملعقتين من زيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المقطع شرائح إلى الطاسة، وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي ملعقتين إضافيتين من زيت الزيتون إلى نفس الطاسة.
- ضعي الثوم المفروم إلى الطاسة وقلبيه جيداً.
- أضيفي البصل الأخضر، الزنجبيل، القرفة، أوراق الغار، وأعواد القرنفل، وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي قطع الفراخ المتبلة إلى خليط البصل والبهارات.
- قلبي الدجاج جيدًا حتى يتغير لونه ويجف الماء.
- أضيفي أنصاف البصل والبطاطس إلى الطاسة، وقلبي المكونات.
- أضيفي الطماطم والباقي من البهارات.
- أضيفي الزبادي إلى الخليط، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- اسكبي الخليط في طاجن أو صينية مناسبة.
- غطي الطاجن بورق الألومنيوم.
- أدخلي الطاجن إلى فرن ساخنة.
- اتركي الطاجن في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- أزيلي ورق الألومنيوم عن الطاجن.
- شغلي الشواية في الفرن حتى يكتسب سطح الطاجن اللون الذهبي.
- قدمي الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض.