تعتبر البسبوسة من أشهر وأشهى الحلويات التي يمكنك تحضيرها في المنزل، حيث إنها تناسب جميع أفراد الأسرة، كما يفضلها العديد من الاشخاص سواء الكبار أو الصغار، ويتم تناولها مع كوب من الشاي أو كوب من اللبن، وهي حلوى سورية تقليدية، ويمكنك إعداد من خلال إحضار مكونات بسيطة توجد في أي مطبخ مثل الدقيق والسكر والزبدة وفي السطور التالية سوف نعرض لكم طريقة عمل البسبوسة في منزلك بخطوات بسيطة وبمكونات اقتصادية.
طريقة عمل البسبوسة زي الحلواني
المقادير
- 500 غرام سميد.
- نصف كوب سمن.
- كوب حليب سائل.
- كوب سكر.
- 4 ملاعق كبيرة جوز الهند مبشور.
- كوب ونصف شربات.
- ملعقتان كبيرتان طحينة.
- فول سوداني نيء حسب الحاجة.
خطوات عمل البسبوسة زى الحلواني
- في البداية، أحضري وعاء، ثم قومي بوضع السميد والسمن وافركي بيديك المكونات إلى أن تتجانس ويتشرب السميد السمن تماماً.
- في وعاء اخر، قومي بحلط الحليب، السكر، جوز الهند وملعقتين كبيرتين من القطر.
- قومي بصب الخليط فوق السميد واخلطي المكونات إلى أن تتجانس.
- وبعد ذلك، افردي العجينة بتساوي في صينية فرن مدهونة بالطحينة ثم قومي بتقطيعها قبل إدخالها الى الفرن.
- ضعي الفول السوداني على وجه البسبوسة.
- وفي هذه الخطوة، أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.
- اخرجي الصينية من الفرن واسقيها بالشربات الساخن واتركيها حتى تبرد قبل تقديمها على سفرتك.
طريقة عمل شربات بالفانيليا
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة ماء ورد.
- ملعقة فانيليا.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ضعي الماء والسكر على نار متوسطة، مع عدم تقليب هذا الخليط حتى يغلي ويندمج مع بعضه.
- بعد غليان الشربات هدئي النار قليلًا.
- بعد مرور ربع ساعة أو أقل اضيفي ماء الورد، وعصير النصف ليمونة.
- اتركي الشربات بدون تقليب لمدة خمس دقائق على نار هادئة.
- ارفعي الشربات من على النار.
- ضعي الفانيليا مباشرةً وقلبي.
- يجب وضع الشربات بشكل متناسق ومتوازن على البسبوسة.