تعد القهوة واحدة من المشروبات المفضلة للكثيرين، لما تحتويه من فوائد صحية متعددة، مثل تحسين التركيز وتعزيز صحة القلب ومع ذلك، حذرت دراسات غذائية من أن تناول القهوة مع بعض الأطعمة قد يؤدي إلى آثار سلبية على الصحة في هذا التقرير، نستعرض أبرز الأطعمة التي يوصى بتجنب تناولها مع القهوة.
1- الفواكه الحمضية
تتميز القهوة بكونها مشروبًا حمضيًا، وتناولها مع الفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت قد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي، بما في ذلك الغثيان والانتفاخ كما أن هذا المزيج قد يؤدي إلى تفاقم أعراض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) وتهييج بطانة المعدة.
2- اللحوم الحمراء
اللحم الأحمر مصدر غني بالحديد، إلا أن شرب القهوة بجانبه قد يقلل من امتصاص هذا العنصر الهام أشارت دراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من القهوة يوميًا يمكن أن يخفض مستويات الحديد في الجسم بشكل ملحوظ، مما يقلل من الفوائد الصحية لتناول اللحوم الحمراء.
3- الحليب
على الرغم من شيوع إضافة الحليب إلى القهوة، إلا أن الأبحاث تشير إلى أن الكافيين قد يعيق امتصاص الكالسيوم في الجسم لذلك، يُنصح بتجنب الجمع بين القهوة والحليب خاصة إذا كنت تعتمد عليه كمصدر رئيسي للكالسيوم.
4- الأطعمة المقلية
يرتبط الإفراط في تناول القهوة بزيادة احتمالية ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، وتناولها مع الأطعمة المقلية، التي تحتوي على دهون مشبعة، قد يضاعف من خطر التأثير السلبي على صحة القلب وزيادة خلل شحميات الدم.
5- الأطعمة الغنية بالصوديوم
القهوة تحتوي على مركبات يمكن أن تؤثر على ضغط الدم، ومع تناول الأطعمة المالحة مثل الرقائق والمعلبات، قد تتفاقم هذه التأثيرات توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من تناول الصوديوم اليومي إلى أقل من 2300 ملليجرام للحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية.