موضوع مقالنا اليوم هو كيفية تحضير الفطير المشلتت في البيت بمكونات متوفرة لدى الجميع وفي كل بيت، فلا تضطر ربة المنزل لشراء مكونات الفطير، حيث نجد أنها أساسية ومتواجدة في كل مطبخ بشكل دائم، حيث نجد أن الفطير المشلتت من المأكولات الرئيسية المنتشرة في الأرياف بشكل يومي تقريبًا، حيث أنه من الوجبات الأساسية في تلك المناطق، حيث يتم تقديمها مع طبقًا من العسل الأسود، أو الجبنة القديمة، حيث يتميز بمذاق ونكهة لا يختلف عليها اثنان.
طريقة تحضير الفطير المشلتت
تصفحي الآن هذه السطور للتعرف على طريقة الفطير المشلتت بخطوات بسيطة، وبأقل التكاليف.
المكونات
- عدد 4 أكواب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كمية مناسبة من الماء الدافيء.
- كمية مناسبة من السمن أو الزبد.
خطوات التحضير
- أحضري وعاء عميق ثم أضيفي الدقيق والملح مع السكر.
- ثم خلط المكونات السابقة حتى يصبح خليط متجانس.
- وبشكل تدريجي قومي بإضافة الماء الدافيء، مع العجن عدة مرات حتى تصبح عجينة ناعمة جدًا وغير لاصقة.
- وأتركي عجينة الفطير لكي ترتاح لمدة نصف ساعة.
- ثم فرد العجينة على شكل مستطيل كبير متساوي الأطراف.
- وبعد ذلك قومي بتوزيع كمية من السمن فوق العجينة المفرودة بشكل متساوي.
- ثم قومي بلف العجينة على شكل رول، وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- وأتركي قطع العجين جانبًا، لكي ترتاح مرة أخرى.
- ثم أخذ كل قطعة وفردها على شكل مربع، وإضافة كمية من السمن في المنتصف.
- ثم تطبيق الفطيرة من جميع الأطراف حتى تصبح متساوية، وتأخذ شكل المربع الصغير.
- وترك الفطير للمرة الثالثة حتى يرتاح لمدة عشر دقائق.
- ثم قومي بإحضار صينية، وإفردي قطعة الفطير بداخلها بالحجم الذي يناسب حجم الصينية.
- وإدخالها بعد ذلك الفرن على درجة حرارة متوسطة، فسوف نلاحظ إنتفاخ الفطير مع ظهور التوريق بداخله، وأخذ الوجه اللون الذهبي.
- ثم قومي بتسوية باقي قطع الفطير بنفس هذه الخطوات، وتقديمه ساخنًا لأفراد الأسرة.