تعتبر الحلاوة الطحينية من الحلويات اللذيذة والمغذية التي تشتهر في العديد من البلدان العربية، وتتميز بمذاقها الحلو وقيمتها الغذائية العالية بفضل احتوائها على الطحينة المصنوعة من السمسم، ورغم توافرها في الأسواق، فإن تحضيرها في المنزل يمنحك طعمًا أصيلًا وخاليًا من المواد الحافظة، فضلًا عن القدرة على التحكم في المكونات حسب ذوقك، وفي هذه المقالة سنتعرف على طريقة بسيطة وسهلة لعمل الحلاوة الطحينية في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، لتتمكن من الاستمتاع بهذه الحلوى الشهية في أي وقت.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل
الحلاوة الطحينية هي من الحلويات الشعبية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية بفضل احتوائها على السمسم، إليك طريقة بسيطة لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل:
المكونات
- 2 كوب من الطحينة (مستخلصة من السمسم).
- 1 كوب من السكر البودرة.
- 1/2 كوب من العسل.
- 1/4 كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
خطوات التحضير
- في وعاء عميق، امزج الطحينة مع السكر البودرة جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في قدر صغير، ضف الماء والعسل، وقم بتسخين المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا.
- اسكب مزيج العسل والماء على الطحينة واخلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متماسكًا.
- إذا كنت ترغب في إضافة نكهة، فيمكن وضع الفانيليا مع الخليط.
- اسكب الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو ورق الزبدة، واضغط عليه برفق لتسويته.
- ضع القالب في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يتماسك الخليط.
- بعد أن تبرد الحلاوة، قطّعها إلى مكعبات صغيرة وقدّمها.