تعد حلوى اللزاقيات من أشهى وأشهر أنواع المعجنات الحلوة في العديد من البلاد العربية حيث تحضر العجينة وتخبز بشكل يشبه الكريب وتزين بالحلوى والشوكولاه أو المكسرات والعسل، يمكنك تحضير تلك الحلويات العربية في مطيخك بكل سهولة والاستمتاع بطعمها اللذيذ وإبهار أسرتك بها فتابعينا في هذا المقال لمعرفة المقادير والخطوات بالتفصيل.
حلوى اللزاقيات
تألقي في مطبخك واصنعي حلوى شرقية أصيلة من نوع مختلف لأسرتك وضيوفك.
المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:
كل ما تحتاجينه هو:
- كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
- كوب واحد من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- رشة أو نصف ملعقة صغيرة من الخميرة البودر أو الفورية.
- القليل من الزيت أو السمن أو الزبدة للدهن.
خطوات تحضير حلوى اللزاقيات:
- قومي بنخل الدوقيق للتخلص من أي شوائب أو تكتلات عالقة والتي قد تسبب فساد العجين.
- أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق وقلبي.
- تضاف الفانيليا وتقلب مع الدقيق.
- قومي بإذابة الخميرة في الماء ولابد أن يكون الماء دافئ.
- أضيفي إلى الكوب رشة من السكر لمساعدة الخميرة على التفاعل.
- اتركي الكوب في مكان دافئ حتى يتخمر.
- أضيفي الماء المذاب فيه الخميرة إلى الدقيق بالتدريج مع التقليب والعجن.
- استمري في التقليب إلى أن تحصلي على خليط عجينة ناعم وخالي من التكتلات.
- غطي العجينة السائلة واتركيها ترتاح لنصف ساعة.
- سخني طاسة لا تلتصق على النار مع مسحة من الزيت.
- ضعي كمية مناسبة من العجين باستخدام مغرفة وشكليها على شكل دائري.
- اتركي العجين يحمر ثم اقلبيه على الجانب الآخر.
- ضعي داخل العجينة ملعقة من السمنة أو الزبدة مع رشة كبيرة من السكر واثنيها قم أعيديها للطاسة.