يعتبر استخدام الكوسة والباذنجان في إعداد المحاشي من أكثر أنواع الخضار المميزة التي تستخدم في عمل الكثير من أنواع المحاشي، ويمكن لربات البيوت أن تقوم بتجهيز أي كمية خضار مطلوبة من خلال اتباع واحدة من بين تلك الطرق البسيطة المقبلة والتي من الممكن أن نستبدل المقوار بها لسرعة الانتهاء من مهمة تقوير الخضار من أي نوع سواء الكوسة أو الباذنجان، وفيما يأتي أهم تلك الطرق المميزة في التقوير بكل سهولة.
تقوير الكوسة والباذنجان
من الممكن أن تقوم ربة المنزل باتباع طريقة من الطرق المقبلة التي يمكن أن تسهل عليها تقوير كلا من الكوسة أو الباذنجان مثل طريقة الميكرو ويف وطريقة السكين، كما يمكن أن تتبع طريقة الشوكة أو الملعقة، وفيما يأتي خطوات التقوير السريعة التي تسهل من تقوير كم كبير من الباذنجان أو الكوسة في أسرع وقت ممكن.
استخدام السكين لتقوير الكوسة والباذنجان
تعتبر طريقة السكين واحدة من بين أسرع الطرق المميزة التي تسهل من تقوير كمية كبيرة من الخضار سواء الكوسة أو الباذنجان في أسرع وقت، ومن المفضل أن تستخدم السكين القصير وهو سكين المائدة المميز في تقوير الخضار وسرعة تحضير المحشي المشكل المحبب للكثيرين، ويمكن أن تقوم ربة البيت باستعمال السكين وفق تلك الطريقة وهي تنظيف الخضار، ومن ثم يتم تقويره بكل سهولة مما يسرع من حشوه وتحضيره.
الشوكة لتقوير الكوسة والباذنجان
تعتبر طريقة الشوكة واحدة من الطرق المميزة التي من الممكن أن تستخدم بكل سهولة لحفر الكوسة بشكل سريع، ومن الممكن أن يتم تقوير الكوسة أو الباذنجان من خلال استعمال طرف شوكة كما أن طرف الملعقة أيضا ممتاز في التقوير، ويمكن لفه بحرص حتى يتم حفر أكبر كمية من الخضار، ومن المفضل أن يتم التقوير بتلك الطريقة حتى يتم إنجاز التقوير بتلك الطريقة وبسهولة دون الحاجة إلى استعمال المقوار.
الميكروويف لتقوير الباذنجان
يمكنك أن تقومي باستعمال الميكروويف و تضعي كمية الباذنجان بداخله دقيقتين ثم تحريك الباذنجان ما بين راحتي اليد، وبملعقة أو شوكة يمكنك أن تتخلصي من لب الباذنجان مما يسهل من حشوه.