يعد البصل من المكونات الأساسية في المطبخ، وهو يستخدم في العديد من الأطباق طوال العام، ولكن، من أجل الحفاظ على طازجيته وصلاحيته لفترات طويلة، يحتاج البصل إلى طرق تخزين صحيحة، وإذا لم يتم تخزينه بشكل مناسب، فإنه يمكن أن يتعرض للتعفن أو الفساد بسرعة، وتتعدد طرق تخزين البصل حسب نوعه وحالته، سواء كان طازجًا أو مقشرًا أو حتى مجففًا، ويمكن استخدام عدة أساليب، مثل التخزين في أماكن باردة وجافة، تجفيفه، أو حتى تجميده لضمان الحفاظ على جودته لأطول فترة ممكنة.
طرق تخزين البصل لمدة طويلة
هناك العديد من الطرق الفعالة لتخزين البصل لفترات طويلة، سواء كان طازجًا أو مجففًا أو محفوظًا في الزيت أو الخل، مما يضمن لك الحفاظ عليه طازجًا لاستخدامه في مختلف الأوقات، ومن هذه الطرق ما يلي:
التخزين في مكان بارد وجاف
يُفضل تخزين البصل في مكان جاف وبارد، مثل الخزائن أو الأدراج التي لا تتعرض للرطوبة أو الضوء المباشر، لأن الرطوبة يمكن أن تتسبب في تعفن البصل.
استخدام الأكياس الشبكية
وضع البصل في أكياس شبكية أو حقائب قماشية يساعد على توفير تهوية جيدة، ويسمح بتخزينه لفترات أطول دون أن يتعفن.
التخزين في سلة مفتوحة
يمكن تخزين البصل في سلة مفتوحة أو صندوق خشبي، حيث تساعد المسافة بين الحبات في الحفاظ على تهوية جيدة، مما يمنع التكدس والتعفن.
التخزين في الثلاجة (للبصل المقشر)
إذا كنت قد قشرت البصل أو قطعته، يجب تخزينه في الثلاجة داخل حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارته ومنع تسرب الروائح.
التجفيف
يمكنك تجفيف البصل لتخزينه لفترة أطول، وذلك عن طريق تقطيعه إلى شرائح رفيعة ثم تجفيفه في الفرن أو باستخدام مجفف الطعام، ما يسهل تخزينه لفترات طويلة.