القرنبيط يعد من أنواع الخضروات اللذيذة والمحببة لدى كثير من الناس واللذين يرغبون في تناول في هذا الوقت من العام بشكل دائم لذا من الضروري أن يتم التنويع في الطريقة التي يتم بها الحصول على طعم هذا الصنف من الطعام ضمن الوجبات الخاصة بنا وهو الأمر الذي يدفعنا إلى بذل مزيد من الجهد من أجل التعرف على الطرق التي يمكن الاستفادة بها في القرنبيط في عملية تحضير الطعام كما يلي .
مكونات عمل كفتة القرنبيط في المنزل
- زهرة قرنبيط متوسط الحجم.
- 2 حبة بطاطس متوسطة مسلوقة ومقشرة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- بيضة.
- نصف كوب بقسماط
- ملح وفلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- زيت ساخن للقلي.
طريقة التحضير
- يتم سلق القرنبيط في ماء به القليل من الملح والكمون حتى يصبح طريا
- ثم يتم هرس البطاطس المسلوقة والقرنبيط معا في وعاء
- على أن يتم إضافة البصل المبشورة، وفصين من الثوم المفروم، ونصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة إلى الخليط
- ثم يتم إضافة البيضة إلى المكونات بعدها نضع نصف كوب من البقسماط من أجل تماسك الخليط
- ثم ننزل بالملح، والفلفل مع ملعقة صغيرة من الكمون، والكركم
- ثم نشكل العجين إلى أقراص وأصابع حسب الرغبة
- ثم نحرص على قليها في الزيت للحصول على النتيجة المرغوبة في الأخير .