اللب السوري أو بذور دوار الشمس يعتبر من الوجبات الخفيفة الشعبية التي يعشقها الكثيرون حول العالم، لكن ما قد لا يعرفه الكثيرون هو أن هذه البذور الصغيرة تحمل في طياتها فوائد صحية هائلة يمكن أن يكون لها تأثير كبير على الجسم إذا تم تناولها بشكل منتظم، على الرغم من أنها تبدو مجرد وجبة خفيفة إلا أن اللب السوري يحتوي على مكونات غذائية غنية تلعب دورا مهما في تعزيز الصحة العامة من تحسين صحة القلب إلى تعزيز الطاقة وتحسين الهضم.
تأثير اللب السوري على صحة القلب والهضم
من أبرز الفوائد الصحية لللب السوري هو تأثيره الإيجابي على صحة القلب، يحتوي اللب السوري على الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أوميغا-3 التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى ذلك يعد اللب السوري مصدرا غنيا بالألياف التي تعمل على تحسين حركة الأمعاء وتخفيف مشكلات الهضم مثل الإمساك، إن تناول كمية معتدلة من اللب السوري يمكن أن يعزز من وظيفة الجهاز الهضمي ويضمن استقرار مستوى السكر في الدم.
فوائد أخرى للبشرة والعظام
اللب السوري لا يقتصر فقط على فوائد القلب والهضم بل له أيضا دور كبير في العناية بالبشرة والعظام، يحتوي اللب السوري على الزنك والسيلينيوم وهما عنصران مهمان للحفاظ على صحة البشرة ومنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، كما يساهمان في تعزيز نضارة الجلد وحمايته من التلوث والعوامل البيئية الضارة، وفيما يتعلق بالعظام يوفر اللب السوري كميات وفيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم اللذين يعملان معا لدعم صحة العظام والأسنان مما يجعله خيارا ممتازا للوقاية من هشاشة العظام.
كيف تضيف اللب السوري إلى نظامك الغذائي
من السهل دمج اللب السوري في نظامك الغذائي اليومي للاستفادة من فوائده العديدة، يمكنك تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية أو إضافته إلى الأطباق المختلفة مثل السلطات أو الزبادي، كما يمكن خلطه مع المكسرات الأخرى أو استخدامه في تحضير بعض الحلويات الصحية، مع ذلك من المهم تناوله باعتدال حتى لا يؤدي إلى زيادة في السعرات الحرارية، فمثل أي نوع من الوجبات الخفيفة الإفراط في تناوله قد يسبب زيادة الوزن.