يعتبر الموز من أبرز وأهم الفواكه لدى الكثيرين، وذلك لقيمته الغذائية وسهولة تناوله، بالإضافة أن الموز يعتبر من أشهر الفواكه التي يمكن أن يحضر منها الكثير من الحلويات والعصائر، لكن تعاني الكثير من السيدات من سرعة تلفه وتأثيره السريع بدرجات الحرارة، لذلك من الضروري معرفة كيفية الحفاظ عليه بشكل صحيح لضمان الاستمتاع بمذاقه اللذيذ وفوائده العديدة.
طريقة حفظ الموز
يمكن حفظ الموز من خلال ورق الفويل، حيث يعتبر الفويل أو ورق الألومنيوم أحد أفضل الطرق للحفاظ على الموز طازجًا لفترة طويلة، فهو يمنع تعرضه للتلف بسرعة، كل ما عليك فعله هو لف نهاية كل ثمرة بقطعة من ورق الفويل وتثبيتها بإحكام بعد ذلك، يمكن وضع الثمار في طبق أو وعاء مناسب لمزيد من الحماية والتخزين السليم.
البلاستيك راب للحفاظ الموز
يمكنك أيضا أن تستخدمي البلاستيك الذي يساعد على طول فترة الحفاظ على ثمار الموز من أي تعطب أو تفسد سريعا، حيث من الممكن أن يتم تغليف الموز بالبلاستيك راب ويمكن أن يتم تغليف نهايات الثمرة حتى يتم الاحتفاظ بها لفترة دون أن تفسد تعطب.
حفظ الموز في الفريزر
حفظ الموز في الفريزر
من أكثر الطرق التي تكون صحيحة في تخزين الموز ولأكثر فترة ترغب بها، هي حفظ الموز بالفريزر كالتالي:
يتم إحضار الموز بالكمية المراد الإحتفاظ بها، ومن ثم يجب القيام بنزع قشره كاملاً، وبعدها يلزم أن يقطع لحلقات.
ثم تقسم كمية الموز التي تم تقطعها في الأكياس الخاصة بالحفظ، ثم نضيف ملعقة عصير ليمون على الموز مع التقليب وقبل غلق الأكياس يجب الحرص على التخلص من الهواء.
وبعدها يتم رص الموز داخل الفريز، يمكن الاحتفاظ بالموز في الفريزر لمدة تصل إلى شهر دون أن يتأثر طعمه أو جودته.
نصائح عند شراء الموز
من الأفضل عند شراء كمية كبيرة من الموز، لابد من اختيار الموز غير الناضج تمامًا حيث يتميز بقشرته الخضراء، والتي تساعد على الحفاظ على الموز لفترة أطول، حيث يكمل نضجه تدريجياً في المطبخ عند درجة حرارة الغرفة بالمقابل.
أما في حالة شراء الموز ناضجًا تمامًا، فهذا يؤثر على الثمرة بسرعة وتتلف وتصبح باللون الأسود، خاصة في درجة حرارة الغرفة، وذلك نظرا لمحتواه العالي من السكريات ونعومتها الزائدة، مما يجعله يتلف بسرعة أكبر من الموز ذو اللون الأخضر.