هناك العديد من أصناف الطعام التي تم التعود من جانب المواطن على شرائها من المطاعم ومحلات السوبر ماركت رغم إمكانية تحضيرها في المنزل بطعم أحلى من الجاهز وتوفير أكبر في النفقات التي تبذل من أجل شرائها ومن بين تلك الأنواع من الطعام الجبنة الرومي التي تعد من ألذ أنواع الجبنة التي يتم الطلب عليها من جانب الكثير من الناس لذا سنوضح من خلال المقال الطريقة التي يمكن من خلالها إعداد هذا الصنف في المنزل كما يلي .
مكونات عمل الجبنة الرومي في المنزل
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كيلو لبن طازج كامل الدسم.
- نصف كوب ماء مثلج.
- علبة زبادي بلدي.
- بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- فلفل أسود حصى.
- ملعقتين من القشطة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم غلي اللبن بشكل جيد على النار
- ثم يتم وضع كوب من الزبادي عليها مع الخلط لمدة لا تقل عن سبع دقائق
- ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود تبعا للرغبة مع النزول بالماء المثلج ونقلب حتى نحصل على مزيج متجانس بشكل مثالي
- ثم نضيف لها القشطة والبطاطس المهروسة مع الاستمرار في التقليب
- ثم يتم وضع قطعة من القماش أو الشاش على خليط الجبن وتترك لمدة ليلة كاملة مع عصرها بشكل جيد
- ثم يتم وضع خليط الجبن في قطعة قماش جديد ونعصرها من جديد ونضع فوقها شئ ثقيل
- نحتفظ بها في الثلاجة .