لا شك أن هناك الكثير من الأطباق والأكلات التي تتميز بها كل دولة عن غيرها من الدول العربية والمنطقة بشكل عام حيث أننا في هذه البقعة من العالم نهتم كثيرا حول إعداد الأطباق الشهية من الغذاء والتي تتفرد بها كل دولة عن الأخرى فتجد أن هناك بعض الأكلات التي يحلو تناولها على الطريقة المصرية مثل طبق الملوخية الذي يرغب الجميع في تناوله في أي وقت من العام وبجوار أي صنف من الطعام كما سنوضح
مكونات عمل الملوخية في المنزل
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- نصف كيلو ملوخية مخروطة.
- كوبين ونصف مرقة دجاج أو لحم أو أرانب.
- ملعقة كبيرة ونصف كزبرة ناشفة مطحونة.
- ملعقتين زبدة.
- ملح وفلفل ومكعب مرق.
طريقة التحضير
- في داخل مقلاة على النار يتم وضع ” ملعقتين من الثوم المفروم مع ملعقة من الزبدة ” معا حتى يتحول لونه للذهبي
- ثم يتم وضع بقية الثوم في المرقة على أن نضعه على النار ثم نضيف له الملوخية مع التقليب بشكل جيد
- ثم يتم الخلط بين ملعقين من الملوخية مع الثوم الذهبي وكذلك الكزبرة والملح ثم نعيدهم إلى الإناء مرة أخرى مع الحرص على التقليب
- ثم يتم تركها على النار مدة ثلاث دقائق حتى تمتزج المكونات معا ثم تقدم بالهناء والشفاء ساخنة
- تلك الأكلة تتميز بالبساطة في التحضير لكنها رائعة من حيث الطعم .