لا شك أن هناك العديد من الأكلات التي يتم تحضيرها من جانب الأمهات في البيوت منذ سنوات كثيرة لكن بين الحين والأخر ترغب في التعرف على الطرق التي يتم إعدادها بها من جانب أشخاص أخرين كي تستفيد ربما من بعض الإضافات أو الخطوات التي تسرع أو تسهل من عملية الطبخ أو الإعداد وهذا الامر ينطبق بشكل كبير على اصناف الحلويات مثل الكيك ولاسيما كيكة البرتقال الأشهر .
مكونات عمل كيكة البرتقال في المنزل
- 2 كوب دقيق منخول.
- كوب عصير برتقال طازج.
- كوب سكر أبيض.
- 4 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- يتم نخل الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء عميق على أن يتم إضافة رشة الملح والفانيليا ونخلط المكونات معا كي تتجانس
- ثم يتم خفق البيض مع السكر في وعاء أخر من اجل الحصول على خليط فاتح اللون ثم يتم إضافة الزبدة له
- ثم يتم صب عصير البرتقال مع وضع بشر قشر البرتقال
- ثم يتم الخلط بين المكونات الجافة والمزيج السائل مع بواسطة ملعقة خشبية أو سباتولا
- ثم يتم الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط متجانس ثم نصبه في القالب المدهون بورق الزبدة والمرشوش بالدقيق
- ثم يوضع في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة لا تقل 30-40 دقيقة ثم نختبرها بعود من الخشب .