زيت الزيتون من أكثر الزيوت الصحية والمفيدة التي لا غنى عنها في أي مطبخ، فهو يُستخدم في الطهي والعناية بالبشرة والشعر، لكن مع ارتفاع أسعار زيت الزيتون الجاهز في الأسواق، أصبح تعلم كيفية تحضيره في المنزل أمرًا ضروريًا، في هذا المقال، سنتعرف على خطوات بسيطة لتحضير زيت الزيتون في المنزل بجودة عالية.
لماذا تحضرين زيت الزيتون في المنزل؟
توفير المال زيت الزيتون الجاهز غالبًا ما يكون مكلفًا، بينما يمكنك تحضيره في المنزل بتكلفة أقل.
جودة مضمونة عند تحضير الزيت في المنزل، تكونين على يقين بجودته ونقائه دون أي إضافات أو مواد حافظة.
سهولة الإعداد خطوات التحضير بسيطة ولا تحتاج إلى معدات معقدة.
المكونات المطلوبة لتحضير زيت الزيتون في المنزل
1. كمية من الزيتون الأخضر أو الأسود (حسب تفضيلك).
2. ماء نظيف.
3. وعاء عميق وملعقة خشبية.
4. عصارة يدوية أو خلاط كهربائي.
خطوات تحضير زيت الزيتون في المنزل
1. تنظيف الزيتون اغسلي الزيتون جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب.
2. سحق الزيتون باستخدام العصارة اليدوية أو الخلاط الكهربائي، قومي بسحق الزيتون للحصول على عجينة ناعمة.
3. استخراج الزيت ضعي العجينة في وعاء وأضيفي كمية قليلة من الماء الدافئ، قومي بتحريك الخليط بالملعقة الخشبية، ثم اتركيه قليلاً حتى تبدأ طبقة الزيت بالظهور على السطح.
4. تصفية الزيت باستخدام قطعة قماش نظيفة، صفي الزيت المستخرج وضعِيه في زجاجة محكمة الإغلاق.
5. التخزين خزني الزيت في مكان مظلم وبارد للحفاظ على جودته.