كيكة الزبادي واحدة من الحلويات المفضلة بالنسبة لكثيرين، حيث قوامها الهش وطعمها اللذيذ الذي لا يختلف عليه أحد، بالإضافة إلى ذلك تحمل العديد من القيم الغذائية المفيدة للجسم، كما يمكن تقديمها للضيوف للتحلية بعد تناول الطعام، لأن بعض الأمهات لا يميلن إلى شراء مثل هذه الحلويات من الخارج، ويفضلن تحضيرها في المنزل، ضمانًا لجودتها وتوفيرًا للتكلفة وتلبية لمختلف الأذواق، ولهذا نقدم لكم طريقة عمل كيكة الزبادي في المنزل.
المكونات
- 2 كوب دقيق
- كوب سكر
- كوب زبادي
- نصف كوب زيت نباتي
- 2 بيضة
- بيكنج بودر
- فانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، نخفق البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- ثم نضيف الزبادي والزيت إلى خليط البيض والسكر ونخفق جيدًا مرة أخرى
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والفانيليا، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى الخليط السائل واخفقي حتى تتجانس المكونات. - سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق، ثم اسكبي الخليط فيه.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلًا قبل تقطيعه وتقديمه.
سر طعم كيك الزبادي الرائع
وللحصول على كيكة زبادي بمذاق رائع يمكنكِ اتباع النصائح التالية في أثناء التحضير:
- يمكنك إضافة قشور برتقال مبشورة أو فواكه مجففة إلى العجين.
- قدمي الكيك مع صوص شوكولاتة أو سكر بودرة.
- استخدمي زبادي بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع كل من كوب من الحليب والسكر والكاكاو، وملعقة كبيرة ممسوحة من النشا
- بعد ذلك يتم خفقهم جيداً حتى نحصل على قوام مظبوط.
- يتم إدخال الصوص في الثلاجة لحين الاستخدام.
- كما يمكن تحضير صوص الشوكولاته من خلال وضع الشوكولاتة الخام على نار متوسطة حتى تمام الذوبان ثم نضيف لها كريمة الحلويات.