طريقة عمل شوربة الشوفان؛ حيث أن الشوفان من أكثر الحبوب المتمتعة بفوائد عدة مثل إمداده للجسم بطاقة كبيرة كما انه أحد أهم العناصر التي تشملها كافة الحميات الغذائية، وذلك لإحتوائه على عدد قليل جداً من السعرات الحراراية، كما أنه من الأغذية التي تُعطي شعور الشبع، كما أن للشوفان طرق عديدة لتحضيره فيمكن تحضيره كشوربة مع إضافة بعض المكونات الأخرى كما سنذكر لكم بعضها من خلال مقالنا، ويمكن طحنه وعمل أشهى بسكويت شوفان، كما يمكن أيضاً عمله كشراب ساخن لإنقاص الوزن، واليوم من خلال موقع الزهراء سوف نعرض لكم أشهى طرق تحضيره كشوربة فتابعونا.
طريقة عمل شوربة الشوفان
تعد هذه الطريقة هي الأشهى والأشهر والأبسط وذلك لإحتوائها على كميات من البهارات التي تُعطيها المذاق الشهي والمميز، وطريقة تحضيرها سهلة للغايو وهي كالتالي:
- ست أكواب من الماء.
- سبع ورقات من ورق الهيل.
- ست ثمرات من الطماطم مفرومة.
- رشة من القرنفل المطحون أو الصحيح.
- كمية حسب الرغبة من لحم الغنم أو أي نوع لحم مفضل.
- عشر ملاعق كبيرة من الشوفان.
- أربعة ملاعق من معجون الطماطم.
- رشة من الفلفل الأسود الحب.
- ملعقة من الملح.
- رشة حسب الرغبة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة من الكمون المطحون.
- رشة من جوزة الطيب المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- عود من القرفة.
- رشة من النعناع الجاف.
- كمية حسب الرغبة من البقدونس للتزين.
طريقة تحضير شوربة الشوفان
- نبدأ بوضع قطع اللحم في وعاء عميق به ماء ونضيف له كافة المكونات حتى تأخذ النكهة من البهارات الموضوعة عدا ملح الليمون والطماطم ومعجون الطماطم ونترك اللحم مع البهارات كي تُسلق.
- بعد أن ينضج اللحم نقوم بتصفيته من البهارات ونحتفظ بالمرق (الشوربة).
- نضع اللحم مع الشوربة مرة أخرى على النار مع إضافة معجون الطماطم والطماطم المفرومة ونتركهم ليغلوا ثم نضيف لهم كمية الشوفان المذكورة في المكونات.
- نقلل من درجة حراراة النار ونتركه لمدة عشر دقائق لا أكثر وقبل أن ننزله عن النار نقوم بإضافة ملح الليمون والفلفل الحار وجوزة الطيب والكمون ونمزجهم معاً.
- نسكب الشوربة في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس ونقدمه.