الأرز من الحبوب الأساسية التي تحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق ولضمان حفظ الأرز بشكل جيد وحمايته من السوس الذي قد يتسبب في فساده، من الضروري اتباع طرق فعالة للتخزين يوجد العديد من الطرق لتخزين الأرز وحمايته، بالإضافة إلى بعض المواد الطبيعية التي يمكن إضافتها لمنع تلفه وظهور الحشرات في هذا المقال، سنستعرض أبرز هذه الطرق.
طرق تقليدية لتخزين الأرز
طريقة الملح: يعد استخدام الملح من أقدم وأبسط الطرق التقليدية للحفاظ على الأرز إذا كنتِ ترغبين في تخزين كمية كبيرة من الأرز لفترة طويلة، يمكن إضافة أكياس من الملح إلى الأرز وتقليبه جيدًا، ثم وضعه في كيس كبير وإغلاقه بإحكام يجب تخزين الأرز في مكان جاف ودرجة حرارة الغرفة أو في خزانة نظيفة.
ولا داعي للقلق بشأن كمية الملح، فبمجرد غسل الأرز قبل الطهي، يذوب الملح تمامًا ويختفي دون أن يترك أي أثر يمكن أيضًا تخزين الأرز في علب بلاستيكية أو برطمانات زجاجية مع إضافة الملح إليها، ولكن يجب تجنب الأكياس البلاستيكية لأنها لا توفر الحماية الكافية ضد السوس والحشرات.
طريقة التجميد: إذا لاحظت وجود سوس في الأرز بعد شرائه، يمكنك تجنب التخلص منه عن طريق وضعه في الفريزر لمدة لا تقل عن خمسة أيام تساعد هذه الطريقة في قتل السوس ومنع بيوضه من التحول إلى سوس.
التخزين في الشمس: يمكن أيضًا تخزين الأرز أو أي نوع من الحبوب في مكان مشمس، حيث تعمل حرارة الشمس على قتل السوس وبيوضه، كما تساهم في طرد الحشرات الأخرى التي لا تستطيع تحمل درجات الحرارة المرتفعة.