يعد الكرنب من الخضروات الشتوية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، ولا سيما عند تحضيره كمحشي، إذ يعد طبقا لذيذا ومغذيا إلا أن تحضير محشي الكرنب يتطلب الكثير من الوقت والجهد، وخاصة عندما يتعلق الأمر بسلق ورق الكرنب وتقطيعه لكن لحسن الحظ، توجد طريقة مبتكرة وسريعة لسلق الكرنب بدون الحاجة لاستخدام الماء، مما يوفر عليك الوقت والمجهود في المطبخ إليك طريقة سلق الكرنب بدون ماء التي ستجعل التحضير أسرع وأسهل.
طريقة سلق الكرنب بدون ماء
يمكنك سلق الكرنب بكل سهولة ودون الحاجة لاستخدام الماء، من خلال اتباع الخطوات التالية:
- تقطيع رأس الكرنب أولا، قومي بتقطيع رأس الكرنب إلى أجزاء متساوية الحجم، وذلك لتسهيل عملية السلق.
- ترتيب ورق الكرنب في وعاء رصي أوراق الكرنب في وعاء مناسب، ثم ضعي فوقها مناديل مبللة بالقليل من الماء.
- استخدام الميكروويف ادخلي الوعاء إلى الميكروويف لمدة خمس دقائق والحرارة العالية في الميكروويف ستساعد على سلق أوراق الكرنب بسرعة.
- استخراج الكرنب بعد مرور الوقت المحدد، قومي بإخراج الوعاء من الميكروويف، وستلاحظين أن ورق الكرنب قد تم سلقه بكل سهولة وبدون الحاجة للماء.
طريقة تحضير محشي الكرنب
بعد سلق ورق الكرنب باستخدام الطريقة السابقة، يمكنك الآن تحضير محشي الكرنب بكل سهولة عبر هذه الخطوات البسيطة:
- إعداد الحشوة حضري خلطة المحشي التي تحتوي على الأرز والبهارات حسب ذوقك، ويمكنك إضافة اللحم المفروم إذا رغبت.
- لف المحشي قومي بفرد ورقة الكرنب المسلوقة، ثم ضعي الحشوة داخلها ولفيها بإحكام.
- رص المحشي في الوعاء رصي أصابع المحشي في وعاء كبير، ثم اسكبي عليه الشوربة الساخنة.
- التسوية على النار ضعي الوعاء على النار واتركي المحشي ينضج بشكل جيد.
نصائح لتحضير محشي الكرنب بشكل مميز
- إضافة الصلصة يمكنك إضافة ملعقة من الصلصة أثناء تسوية المحشي للحصول على نكهة لذيذة وغنية.
- استخدام الزبدة قبل إغلاق النار على المحشي، يمكنك وضع ملعقة من الزبدة الفلاحي فوقه للحصول على طعم مميز وشهي.