الأيس كريم ICE CREAM يعتبر من أهم وأفضل المثلجات والحلويات التي يحبها ويفضلها الكثير منا سواء كبار أو صغار، فالكثير يتناولها في كثير من الأوقات، ولكن يستخدموها في أكثر الأوقات وهي خلال فصل الصيف لتجعلك تشعر بالارتواء أثناء حر الصيف.
أسهل وأسرع طريقة لعمل الأيس كريم ICE CREAM في المنزل في دقائق بطعم وشكل ولا أروع
تستطيعي عزيزتي تحضير الأيس كريم بار اللذيذ والرائع بكل سهولة وسرعة في المنزل بمكونين فقط.
مكونات تحضير الأيس كريم
- كوبان وربع من كريمة الخفق ما يعادل 400 جم من كريمة الخفق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- علبة من الحليب المكثف المحلى، ما يعادل 400 جم حليب مكثف محلى.
طريقة تحضير الأيس كريم ICE CREAM الفانيليا في المنزل
- قومي بوضع كريمة الخفق الباردة في بوله عميقة، واخفقيها قليلاً أي لمدة حوالي دقيقتين أو ثلاث لا أكثر على سرعة عالية ( لاحظي لا تخفقي الكريمة كثيراً كل ما عليكِ فعله هو خفقها لمدة 3 دقائق ليصبح قوامها ثقيل ويدخل بها بعض الهواء أي يصبح القوام هش).
- بعد ذلك أضيفي الفانيليا، وعلبة الحليب المكثف المحلى، واخفقيهم معاً، واحذري ألا تقومي بالخفق كثيراً حتى لا يصبح قوامها ثقيل وحتى لا تخرج فقاعات الهواء منها وتجدي أنها في نفس الوقت سائلة.، فقط اخلطي جميع المكونات معاً.
- لتشكيل الأيس كريم قومي بصب الخليط في قوالب السيليكون المخصصة للأيس كريم وضعي بها عصا الأيس كريم قبل صب الخليط.
- ثم قومي بجعل الشكل أي السطح متساوي ومتناسق، ثم أدخليهم الفريزر.
- إذا لم يتوفر لديكي قوالب السليكون الجاهزة، أحضري صينية أي نوع وحجم تفضليه، ثم قومي بفر ورق الزبدة بها وبعد ذلك قومي بصب الخليط، وقومي بتسوية السطح، وادخليها الفريزر، واتركيها لمدة يوم لتتجمد.
- بعد مرور الوقت أخرجي الصينية، ولفصل الأيس كريم عن الصينية قومي بتحريك السكينة على جميع الجوانب.
- اقلبي الصينية لإخراج الأيس كريم، ثم قومي بتقطيعها بالأشكال التي تحبيها سواء على شكل مربع أو مثلث كما تحبي.
- لاحظي أثناء تقطيع الأيس كريم أن تقطيع بشكل سريع حتى لا يذوب منك بسبب الحر.
- بشكل سريع أيضاً ضعي داخلها العصا، ثم أدخليه الفريزر مرة أخرى.
لتزيين وتغطية الأيس كريم من الخارج
- كوب من قطع الشيكولاته أي نوع تفضليه بشرط أن يكون طعمه جميل.
- ملعقتين من الزيت أي نوع زيت نباتي.
- مكسرات سواء بندق مجروش أو سوداني مجروش، أو فستق مجروش أي نوع مكسرات تفضليه.
طريقة التزيين
- قومي بإذابة الشكولاته بإضافة الزيت على حمام مائي، أو في الميكرويف لتسهيل عملية التزيين.
- ثم قومي بتغطية كل قطعة أيس كريم البارد في الشيكولاته فور خروجها من الفريزر.
- لتغطيتها بالمكسرات قومي بخلط المكسرات مع الشكولاته مع المكسرات ثم تغطيتها فيه ستجدي أن شكلها وطعما ولا أروع، وبهذا تكوني قد قدمتي لأسرتك أفضل وأطعم أيس كريم، وأكثر أمناً لهم في ظل الأجواء الحالية.
- يمكنك أيضاً تقديمه لضيوفك وسوف يشرفك أمامهم نظراً لطعمه وشكله الرائع، وأتمنى أن ينال على إعجابكم، وبالهناء والشفاء.