يحرص الكثير من الأشخاص على تناول العناصر الغذائية الضرورية والمفيدة للحفاظ على الصحة العامة أثناء رحلة إنقاص الوزن، ومن بين هذه العناصر الدهون الصحية الغنية بمصادر الأوميجا، والتي يمكن الحصول عليها من زيت الزيتون، زيت بذور الكتان، والمكسرات النيئة وفي الآونة الأخيرة، انتشرت بعض الأقاويل التي تشير إلى أن تناول لب عباد الشمس (اللب السوري) يساعد في حرق الدهون وإنقاص الوزن، فما مدى صحة هذه الأقاويل؟ هذا ما سنتعرف عليه في السطور التالية.
هل يمكن تناول اللب السوري لإنقاص الوزن؟
توضح خبيرة التغذية العلاجية، الدكتورة مايسة زيتون، أن هذه الأقاويل صحيحة إلى حد ما فلب عباد الشمس، الذي يستخرج من بذور زهرة عباد الشمس، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات، مضادات الأكسدة، الألياف، والأحماض الأمينية.
وتؤكد مايسة أن لب عباد الشمس يعد من الخيارات المفيدة أثناء رحلة إنقاص الوزن، لأنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، إذ أن كل 10 جرامات منه تحتوي على 60 سعرًا حراريًا كما أنه يساعد في الشعور بالشبع سريعًا ويملأ المعدة، مما يسهم في تقليل كمية الطعام المتناول.
الفوائد الصحية لللب السوري
تشير مايسة إلى أن لب عباد الشمس يحتوي على الأوميجا-3، التي تساهم في تقليل دهون الدم وتحسين صحة القلب والشرايين بالإضافة إلى ذلك، يفضل العديد من الأشخاص تناول اللب السوري في المساء نظرًا لأن المغنيسيوم الموجود فيه يساعد على تهدئة الأعصاب والتقليل من التوتر والصداع النصفي الناتج عن الإجهاد كما تحتوي بذور عباد الشمس على السيروتونين الذي يخفف من أعراض الاكتئاب، ويقلل التوتر ويعزز الاسترخاء.