زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية الغنية بالفوائد الصحية والجمالية، وهو عنصر أساسي في أغلب المطابخ حول العالم لكن هل فكرتِ يومًا في إمكانية تحضير زيت الزيتون النقي في المنزل في هذا المقال، سنشرح لكِ خطوة بخطوة طريقة استخراج زيت الزيتون بسهولة، لتضمني الحصول على زيت نقي وخالٍ من أي إضافات صناعية.
المكونات المطلوبة لتحضير زيت الزيتون في المنزل
كمية مناسبة من الزيتون الطازج (يفضل الأخضر الناضج).
وعاء كبير للهرس.
قطعة قماش نظيفة وناعمة.
مصفاة دقيقة أو شاش للتصفية.
زجاجة زجاجية نظيفة ومعقمة لحفظ الزيت.
خطوات عمل زيت الزيتون في المنزل
1. تنظيف الزيتون جيدًا
اغسلي الزيتون جيدًا بالماء البارد للتخلص من أي أتربة أو شوائب.
2. طحن الزيتون
ضعي الزيتون في مطحنة الطعام أو قومي بهرسه باستخدام الهون حتى يصبح عجينة متماسكة.
3. عصر الزيتون
ضعي العجينة في قطعة قماش نظيفة وقومي بعصرها جيدًا باستخدام يديكِ حتى يبدأ الزيت بالتسرب.
4. تصفية الزيت
اسكبي الزيت المستخرج في مصفاة دقيقة أو قطعة شاش ناعمة للتخلص من أي شوائب.
5. حفظ الزيت
احفظي الزيت في زجاجة زجاجية نظيفة ومعقمة، واحتفظي به في مكان بارد ومظلم للحفاظ على جودته.
فوائد استخدام زيت الزيتون المنزلي
خالٍ من أي مواد حافظة أو إضافات كيميائية.
غني بالفيتامينات والمعادن الطبيعية.
يُستخدم في الطهي أو كمنتج تجميلي للبشرة والشعر.
نصائح لضمان جودة الزيت
استخدمي زيتونًا طازجًا ويفضل أن يكون عضويًا.
تأكدي من نظافة الأدوات المستخدمة.
خزني الزيت بعيدًا عن الحرارة المباشرة أو أشعة الشمس.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير زيت الزيتون النقي في منزلك وضمان جودته ونقائه لا تترددي في تجربة هذه الوصفة، وستلاحظين الفرق الكبير في الطعم والفوائد.