الكوسة من الخضروات المتعددة الاستخدامات التي تدخل في العديد من الأطباق، ولكن هل جربتي استخدام قمع الكوسة؟ هذا الجزء الصغير من الكوسة يمكن أن يصبح أساسا لوصفات لذيذة وغير تقليدية ستبهركي وتجعل طعامكي مميز، وإليكي 6 وصفات رائعة يمكنكِ تحضيرها باستخدام قمع الكوسة لتقديمها لعائلتكي وأصدقائك.
كوسة محشية بالجبن والخضار
قومي بتفريغ قمع الكوسة بعناية، ثم املئيه بخليط من الجبن المبشور والخضروات المفرومة مثل الفلفل الأحمر والجزر، ضعي الحشوة في قمع الكوسة، ثم ضعيها في صينية فرن مع قليل من الزيت ورشيها بالجبن المبشور مرة أخرى، ادخلي الصينية إلى الفرن حتى يتحمر الجبن ويصبح الطبق جاهز للتقديم.
شوربة قمع الكوسة بالكريمة
قومي بتقطيع قمع الكوسة إلى شرائح رفيعة، ثم قومي بطهيها مع بعض من الثوم والزبدة حتى تذبل، أضيفي إليها مرق الدجاج أو الخضار واطهيها حتى تنضج، ثم امزجيها في الخلاط حتى تصبح ناعمة، وأضيفي لها الكريمة الطازجة وبعض الملح والفلفل الأسود، ستكون شوربة خفيفة ولذيذة ومغذية.
كرات الكوسة باللحم
استخدمي قمع الكوسة لتشكيل كرات صغيرة بعد تقطيعها، ثم امزجيها مع اللحم المفروم، الثوم، البقدونس، البصل المبشور، وقليل من البهارات، شكلي الخليط إلى كرات صغيرة وقومي بتقليبها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، هذه الكرات تعد طبق رئيسي لذيذ يمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز.
فطائر قمع الكوسة بالطحينة
قومي بتفريغ قمع الكوسة وامزجيه مع الدقيق، البيض، البهارات، وبعض من الطحينة، شكلي المزيج إلى فطائر صغيرة ثم اقليها في الزيت حتى تتحمر، يمكن تقديم هذه الفطائر مع صلصة الزبادي أو الطحينة لمذاق رائع.
طاجن قمع الكوسة بالدجاج
قومي بتفريغ قمع الكوسة وحشيه مع خليط من الدجاج المفروم، البصل، والثوم، ضعي الحشوة في صينية، ثم غطيها بشريحة من البطاطس وادخليها إلى الفرن، ستحصلين على طاجن شهي ولذيذ، يمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز.