تحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون استخدام الزيت أصبح أمر سهل ويمكنك تطبيقه بكل سهولة في المنزل. هذه الطريقة الصحية تجنبك استهلاك كميات كبيرة من الزيت، وتمنحك النتيجة المقرمشة التي تبحثين عنها، مع توفير الأموال والحفاظ على صحتك.
المكونات المطلوبة
- 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
الطريقة الصحيحة لتحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت
التقطيع والتحضير
- قشري البطاطس واغسليها جيدا.
- قومي بتقطيعها إلى شرائح رفيعة أو أصابع متساوية الحجم.
النقع والتجفيف
- انقعي البطاطس في ماء بارد مضاف إليه قليل من الملح لمدة 20 دقيقة.
- صفي البطاطس جيدا وجففيها باستخدام منشفة مطبخ نظيفة لضمان القرمشة.
إضافة المكونات الجافة
- ضعي البطاطس في وعاء عميق وأضيفي نشا الذرة، البابريكا، والثوم البودرة.
- قلبي البطاطس جيدا حتى تتغلف تماما بالتوابل والنشا.
التسوية في الفرن أو القلاية الهوائية
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضعي البطاطس على صينية مغطاة بورق زبدة بشكل متباعد.
- أدخليها الفرن لمدة 20-25 دقيقة مع تقليبها في منتصف الوقت.
- أو استخدمي القلاية الهوائية بنفس الطريقة واضبطيها على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
النتيجة المذهلة
بعد اتباع هذه الطريقة، ستحصلين على بطاطس ذهبية مقرمشة بدون نقطة زيت، طعمها لذيذ وقوامها مثالي ينافس البطاطس المقلية التقليدية، ولكن بشكل صحي وآمن على صحتك وصحة عائلتك.