البطاطس هي واحدة من أكثر الأطعمة المفضلة حول العالم، وتتميز بأنها من السهل تحضيرها بطرق مختلفة لكن إذا كنت تبحث عن طريقة صحية لتحضيرها بدون استخدام الزيت، يمكنك تحضيرها بطرق بسيطة مثل الخبز في الفرن أو الطهي في المقلاة غير اللاصقة هذه الطرق لا تضيف الكثير من الدهون إلى البطاطس وتبقي طعمها لذيذًا في هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير البطاطس بدون زيت بطريقة سهلة وصحية تضمن لك الحصول على طعام لذيذ ومغذي.
المكونات:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- بهارات (اختياري: كمون، بابريكا، ثوم بودرة أو زعتر)
- ماء
الطريقة:
- تجهيز البطاطس:
- قشري البطاطس إذا رغبت أو يمكنك ترك القشرة للحصول على نكهة أفضل.
- قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة أو مكعبات حسب تفضيلك.
- التحضير للخبز أو الشوي:
- في وعاء كبير، ضعي البطاطس المقطعة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود، والبهارات التي تفضلينها. قلبي جيدًا حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ.
- طريقة الخبز في الفرن:
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ضعي البطاطس في صينية للخبز، وتأكدي من توزيعها بشكل جيد.
- غطي الصينية بورق ألمنيوم واتركيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.
- بعد ذلك، أزيلي ورق الألمنيوم وواصلي الخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى للحصول على لون ذهبي ومقرمش.
- طريقة الطهي في المقلاة (بدون زيت):
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي البطاطس في المقلاة وقومي بتغطيتها بغطاء. اطهيها لمدة 10-15 دقيقة مع تقليب البطاطس من وقت لآخر.
- يمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر لتسريع الطهي.
- التقديم:
- بعد أن تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، أخرجيها من الفرن أو المقلاة.
- قدميها كوجبة خفيفة أو مع طبق رئيسي.