تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل حلوي لذيذة يمكنها تقديمها لأفراد عائلتها في هذه الأجواء الشتوية شديدة البرودة وبالطبع لن تجدي عزيزتي أفضل من طريقة عمل كيكة الفانيلا بالحليب التي تتميز بطعمها الشهي الجميل، حيث يمكنك الاستمتاع بقوام الكيك الهش بطعمه الجميل مع كوب الشاي الدافئ الذي يعطي لك الإحساس بالدفء، ولذلك تابعونا في هذا المقال للتعرف على أسرار وتركات عمل كيك الفانيليا بالحليب.
مكونات عمل كيك الفانيليا
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة واحدة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت (ذرة).
- كوب واحد من السكر.
- أربعة بيضات.
- ظرف واحد آيس كريم فانيليا.
- 2 ظرف بكينج بودر.
- كوب لبن سائل (يفضل كامل الدسم).
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق ضعي السكر والبيض والفانيليا.
- اخفقي المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.
- أضيفي الزيت إلى الخليط المخفوق واستمري في الخفق حتى يتجانس.
- أضيفي بودرة آيس كريم الفانيليا مع مواصلة الخفق.
- ابدئي بإضافة البيكنج بودر والدقيق تدريجيًا مع الخفق المستمر.
- ادهني صينية خبز مناسبة الحجم بقليل من الزيت أو السمنة لمنع التصاق الكيك.
- صبي خليط الكيك في الصينية.
- اخبزي الكيك في فرن ساخنة مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 60 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج.
- يفضل وضع الصينية في الرف الأوسط من الفرن.
مكونات عمل كب كيك الفانيليا
المكونات:
- بيضتان.
- كوب ونصف دقيق.
- كوب إلا ربع سكر.
- ملعقة ونصف بيكنج بودر.
- ملعقتان فانيليا.
- ¼ ملعقة ملح.
- ½ كوب لبن رائب.
- ½ كوب زبدة.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق اخلطي المكونات الجافة جيدًا حتى تتجانس.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي لبضع دقائق حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واستمري في الخفق حتى يصبح لون الخليط فاتحًا وقوامه كريميًا.
- بشكل تدريجي، أضيفي الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر والبيض، مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي اللبن الرائب إلى الخليط، واخلطي جيدًا حتى يصبح العجين متجانسًا وذا قوام ثقيل قليلًا.
- جهزي قوالب الكب كيك بوضع أوراق الخبز الخاصة بها.
- وزعي العجينة بالتساوي في قوالب الكب كيك، مع مراعاة عدم ملء القوالب بالكامل لترك مساحة للارتفاع.
- ضعي قوالب الكب كيك في فرن ساخنة على حرارة متوسطة على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة.
- أخرجي قوالب الكب كيك من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد الكب كيك يمكن تزيينه بالفواكه أو الكريم شانتيه.