لم يعد الحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة يتطلب استخدام كميات كبيرة من الزيت، حيث يمكنك الآن تحضيرها بطريقة صحية في المنزل بسهولة هذه الوصفة تمنحك طعما رائعا مع الحفاظ على صحتك وصحة عائلتك، بالإضافة إلى توفير المال.
طريقة عمل البطاطس المحمرة بدون زيت
المكونات اللازمة
- 3 حبات متوسطة من البطاطس
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
- ملعقة صغيرة من نشا الذرة
خطوات التحضير
- قشري البطاطس جيدا واغسليها بالماء البارد.
- قطعيها إلى أصابع متساوية الحجم أو شرائح رفيعة، حسب رغبتك.
- انقعي البطاطس في ماء بارد مضاف إليه قليل من الملح لمدة 20 دقيقة، حيث يساعد هذا الخطوة في التخلص من النشا الزائد وضمان قرمشة البطاطس.
- بعد النقع، صفي البطاطس جيدا وجففيها باستخدام منشفة نظيفة لضمان إزالة أي ماء زائد.
- في وعاء عميق، ضعي البطاطس وأضيفي نشا الذرة، الثوم البودرة، والبابريكا.
قلبي البطاطس جيدا حتى تتغلف بالكامل بالخليط الجاف. - في الفرن سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. رتبي البطاطس على صينية مغطاة بورق زبدة بشكل متباعد لمنع الالتصاق.
- أدخلي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليب البطاطس في منتصف المدة للحصول على قرمشة متساوية.
- في القلاية الهوائية ضعي البطاطس في القلاية واضبطيها على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبها مرة واحدة أثناء التسوية.
النتيجة النهائية
بعد اتباع هذه الطريقة، ستحصلين على بطاطس ذهبية اللون، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، دون الحاجة إلى استخدام الزيت.
- هذه الوصفة تنافس البطاطس المقلية التقليدية في الطعم والقوام، ولكنها تقدم خيارًا أكثر صحة وآمانا لعائلتك.