كيكة الزبادي من أطيب أنواع الكيكات المفضلة، المغذية والمفيدة أيضاً، ومكوناتها اقتصادية ومغذية وصحية، يعشقها الجميع ونقدمها للضيوف بشكل راقٍ جداً بجانب المشروبات الدافئة أو أي مشروب تفضلوه، وتعتبر من الحلويات المثالية في أعياد الميلاد، ويمكننا الاعتماد عليها في العزومات، حيث تقدم كتحلية رائعة جداً، ويمكن تجهيزها خلال وقت قياسي من خلال خطوات بسيطة وسهلة سوف نتعرف عليها في السطور القادمة.
طريقة عمل كيكة الزبادي
تعتبر كيكة الزبادي من أجمل الكيكات الطرية والهشة، سوف نقوم بعملها بطريقة جديدة وناجحة، ونعتمدها بشكل كبير في حياتنا اليوميةن ولضمان نتيجة ناجحة ومضمونة، يمكننا أن نتبع الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- رشة من الملح.
- ثلاث ملاعق صغار من البيكنج بودر.
- بشر ليمونة.
- خمس بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الزبادي.
- 300 جرام من الزيت.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر بولة وننخل عليها الدقيق والبيكنج بودر والملح، ونضيف عليهم بشر الليمون ونقلبهم جيداً.
- ثم نحضر بولة أخرى ونضع بها البيض والسكر والخل والفانيليا، ونحضر المضرب الكهربائي ونضرب المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويفتح لون الخليط.
- بعد ذلك نضيف الزيت بالتدريج مع الضرب جيداً، ثم نضيف الزبادي ونكمل الضرب حتى يتجانس الخليط مع بعضه تماماً.
- ثم نضيف المواد الجافة على الخليط ونقلب جيداً حتى يختفي الدقيق تماماً ويصبح الخليط ناعماً ومتجانس القوام.
- نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونصب بداخلها خليط الكيك ونساوي الوجه جيداً.
- ندخل الصينية الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط من الفرن حتى يتم التسوية تماماً وتأخذ لوناً ذهبياً محمراً.
- نخرجها من الفرن جانباً لتبرد تماماً، وبعد ذلك نحضر طبق التقديم، وتقطع وتقدم عليه للأكل مع مشروبك المفضل.