وجبة الدجاج الزنجر يحبها الكثير ويقوموا بطلبها مع الأرز والصوصات التي تقوم بجعل الطعم لذيذ مع الخلطة الأصلية بالدجاج نعرف اليوم طريقة عمل الدجاج البنجر بالمنزل وبنفس الخلطة والطعم الجاهز بمكونات وطريقة بسيطة وسهلة للجميع
المكونات المطلوبة لعمل دجاج الزنجر
لتحضير التتبيلة:
قطع دجاج مخلية شرائح أوراك أو صدور.
كوبين من الحليب الرائب.
ملعقة صغيرة بصل بودر.
ربع كوب من الهوت صوص
ملعقة مستردة.
ملعقة ثوم بودر.
ملعقة زنجبيل.
ملعقة مرق دجاج بودرة.
ملعقة ملح.
لتحضير خليط التغطية:
نصف كوب من النشا.
كوبين من الدقيق.
ملعقة ملح صغيرة.
ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
ملعقة ثوم بودر.
ملعقة فلفل أسود.
ملعقة بصل بودر.
ملعقة شطة.
وصفة الدجاج الزنجر بنفس الطعم الجاهز
في وعاء عميق ضعي الحليب الرائب مع البصل بودر، الهوت صوص، المستردة، الثوم بودر، الزنجبيل، مرق الدجاج البودرة، والملح وامزجي المكونات جيدا حتى تتجانس ثم أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة واتركيها لمدة ساعة على الأقل لتتخلل النكهات في الدجاج
في وعاء آخر امزجي النشا مع الدقيق، الملح، البيكنج بودر، الثوم بودر، الفلفل الأسود، بصل بودر، والشطة وبعد أن تنقعي الدجاج في التتبيلة قومي بتغطيته بخليط التغطية بشكل جيد بحيث تتغطى القطع بالكامل وسخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة و ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا من جميع الجهات (حوالي 7-10 دقائق حسب حجم القطع)