مفيش عندك زيت ونفسك تقليها انا هقولك ازاي!!.. طريقة عمل الطعمية بدون زيت.. مش هتحتاجي ولا نقطة زيت تاني من دلوقتي!!

الطعمية من الأطباق الشعبية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون بفضل مذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية ومع تزايد الاهتمام بالصحة والتغذية السليمة، يبحث الكثيرون عن طرق لتحضير الطعمية بطريقة صحية دون استخدام كميات كبيرة من الزيت تحضير الطعمية بدون زيت ليس فقط خيارًا صحيًا ولكنه يحافظ أيضًا على النكهة المميزة لهذا الطبق التقليدي، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية متوازنة أو يسعون لتقليل استهلاك الدهون.

طريقة تحضير الطعمية بدون زيت:

لتحضير الطعمية بطريقة صحية بدون زيت، يمكنك استخدام الفرن أو القلاية الهوائية للحصول على طعم مقرمش ولذيذ إليك الطريقة بالتفصيل:

المكونات:

• 2 كوب فول مدشوش (منقوع لمدة 6 ساعات ومصفى جيدًا).
• باقة من البقدونس والشبت والكزبرة (مفرومة).
• 1 بصلة متوسطة (مفرومة).
• 4 فصوص ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• سمسم للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

تحضير الخليط:

1. في محضر الطعام، اخلطي الفول المدشوش، البقدونس، الشبت، الكزبرة، البصل، والثوم. اطحني المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
2. أضيفي الكزبرة الجافة، الكمون، الملح، والفلفل، ثم أضيفي البيكنج بودر وامزجي الخليط جيدًا.

تشكيل الطعمية:

1. شكّلي الخليط على شكل أقراص متوسطة الحجم.
2. إذا رغبتِ، رشي السمسم على وجه الأقراص لإضافة لمسة مميزة.

الطهي في الفرن:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
2. ضعي أقراص الطعمية على صينية مبطنة بورق زبدة.
3. اخبزي الطعمية لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت حتى تنضج وتصبح مقرمشة من الجانبين.

الطهي في القلاية الهوائية:

1. سخني القلاية الهوائية على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ضعي أقراص الطعمية في القلاية واتركيها لمدة 10-12 دقيقة مع تقليبها مرة واحدة.