يعتبر الفطير المشلتت واحدًا من الاكلات التي تعتبر اساسية في الافطار في بعض المحافظات المختلفة، لكن مع مرور الوقت قد اصبح خبزة كل يوم صباحًا امر صعب، مما يجعل ربات المنزل غير قادرين على عملة بشكل يومي، إلا ان هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها عمل الفطير المشلتت في المنزل خلال وقت قليل بطريقة مضمونة وبطعم خرافي، وللحصول على المزيد من التفاصيل بشأن طريقة الفطير المشلتت تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل الفطير المشلتت
- كيلو من الدقيق الأبيض الخاص بالمعجنات.
- عدد ٤ م كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ٣ أكواب من المياه الفاترة.
- ٢٠٠ جم من الزبدة أو السمن.
طريقة عمل الفطير المشلتت
في اول خطوة قومي بإحضار وعاء عميق يحتوي على الدقيق ثم ابدئي في اضافة الملح والسكر والتقليب جيدًا، وابدئي في اضافة الماء على الخليط بالتدريج مع العجن بإستخدام اليد حتى التأكد من تداخل كافة المكونات سويًا، وحتى الحصول على عجينة ناعمة يمكن استخدامها، بعد الوصول إلى هذا القوام قومي بترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح.
بعد مرور الوقت قومي بإحضار العجينة مع تقسيمها إلى خمس او ست كرات، ثم احضري كل كرة وابدئي في فردها جيدًا حتى تصبح ذات سمك قليل جدًا، ثم ابدئي في اضافة السمنة بداخلها ثم قومي بتطبيقها حتى تصل إلى شكل الكرة مرة أخرى، وأخيرًا قومي بفردها في الصينية وإدخالها فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة او حتى الحصول على اللون الذهبي.