يا حلاوتك يا جمالك الأكل هيروح في حته تانيه بعديها!!.. طريقة عمل هريسة الشطة في البيت ” خليكي دايما ست بيت شاطرة ”

تُعد هريسة الشطة من المكونات الشهيرة في المطبخ العربي والمصري، حيث تضيف نكهة مميزة وحارة للأطعمة، يفضلها عشاق الأطعمة الحارة كإضافة مميزة على المائدة، ولأن تحضيرها في المنزل بسيط وممكن، نقدم لكم طريقة إعدادها باستخدام مكونات متوفرة وخطوات سهلة.

مكونات هريسة الشطة المنزلية

لإعداد هريسة الشطة اللذيذة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 10 حبات من الفلفل الأحمر الحار.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1/2 كوب من الماء.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تجهيز الفلفل الحار: اغسل حبات الفلفل الأحمر جيدًا ثم قطّعها إلى قطع صغيرة، يمكنك إزالة البذور لتقليل حدة الطعم الحار، أو تركها إذا كنت تفضل النكهة القوية.
2. تحمير الثوم: في مقلاة، سخّن زيت الزيتون وأضف الثوم المهروس حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. إضافة الفلفل: أضف قطع الفلفل الحار إلى الثوم المحمّر وقلّب حتى تبدأ رائحة الفلفل في الظهور.
4. إضافة المكونات الأخرى: ضع الخل، الكمون، الكزبرة، الملح، السكر، والماء إلى الخليط، وقلّب لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
5. الطحن: اترك الخليط ليبرد ثم ضعه في الخلاط الكهربائي واطحنه حتى تحصل على معجون ناعم ومتجانس.
6. التخزين: انقل الهريسة إلى وعاء محكم الغلق واحتفظ بها في الثلاجة لاستخدامها عند الحاجة.

نصائح لحفظ النكهة

تأكد من استخدام وعاء نظيف ومحكم الغلق لتجنب تلف الهريسة.

أضف المزيد من الزيت عند التخزين لمنع جفاف الخليط.