يعتبر السمن البلدي من المواد الدهنية المميزة التي تتمتع بنكهة ورائحة لا مثيل لهما، ما يجعله إضافة لا غنى عنها في العديد من الأطباق، لا يقتصر استخدامه على الأطعمة اليومية فحسب، بل يشهد طلبًا متزايدًا خلال شهر رمضان والمناسبات الخاصة وحفلات الحلويات بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الغذائية، ومع ذلك، فإن سعره يتفاوت بشكل ملحوظ نتيجة للطلب المرتفع عليه، مما يستدعي معرفة الطرق المناسبة لتخزينه بكميات كبيرة لضمان الحفاظ على جودته وطعمه لفترات طويلة.
كيفية الحفاظ على السمن البلدي بتخزينه بالطريقة الصحيحة
يُعتبر السمن البلدي من المكونات الأساسية في تحضير العديد من الأطباق، وخاصة الحلويات، حيث يضفي طعمًا خاصًا لا يمكن استبداله بأي نوع آخر من الزيوت، ورغم أن السمن البلدي يتوافر في مواسم محددة، إلا أن التخزين السليم يسمح باستخدامه على مدار العام، سنستعرض في هذا المقال أبرز الطرق التي تضمن لك تخزين السمن البلدي لفترات طويلة مع الحفاظ على جودته ورائحته المميزة.
المكونات
ـ- سمن بلدي طازج
– وعاء محكم الغلق
– ملعقة نظيفة وجافة
الطريقة المثلى لتخزين السمن البلدي
يحتاج تخزين السمن البلدي إلى بعض العناية لضمان احتفاظه بجودته لفترة طويلة. إليكِ الخطوات الصحيحة لضمان تخزينه بشكل سليم:
1. تصفية السمن: قبل التخزين، تأكدي من تصفية السمن جيدًا من أي شوائب أو بقايا.
2. اختيار الوعاء المناسب: يفضل استخدام وعاء زجاجي أو سيراميكي لتخزين السمن، حيث أن الأوعية البلاستيكية قد تؤثر سلبًا على رائحته وطعمه.
3. تنظيف الوعاء: نظفي الوعاء جيدًا وجففيه تمامًا قبل وضع السمن فيه.
4. ملء الوعاء: ضعي السمن في الوعاء بحيث يمتلئ بمقدار ثلاثة أرباعه، مع ترك ربع الوعاء فارغًا.
5. إغلاق الوعاء: تأكدي من إغلاق الوعاء بإحكام لتجنب دخول الرطوبة أو الهواء الذي قد يؤثر على السمن.
6. التخزين في مكان مناسب: إذا كنتِ ستستخدمين السمن قريبًا، يمكن تخزينه في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، مع الحفاظ على درجة حرارة الغرفة، أما إذا كانت مدة التخزين طويلة، فيفضل وضعه في الثلاجة ليصبح صلبًا، ويمكن إذابته عند الحاجة.
باتباع هذه الخطوات، يمكنكِ تخزين السمن البلدي بشكل فعال، مما يساعدك على الحفاظ على جودته ونكهته لفترة طويلة.