تعتبر الكوسا والباذنجان من الخضروات المهمة التي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة التي تناسب وجبات الإفطار، الغداء، والعشاء ومع اقتراب موسم الشتاء، تكثر الأطباق الشتوية الشهية مثل المحشي التي تستخدم الكوسا والباذنجان ولكن يواجه العديد من الأشخاص صعوبة في تقوير هذه الخضروات باستخدام المقوار، إذ يأخذ ذلك وقتًا طويلاً لذلك، يتساءل الكثيرون عن إمكانية تقويرها بطرق أخرى، وهذا ما سنوضحه لكم في السطور القادمة.
طريقة تقوير الكوسا والباذنجان باستخدام السكين
يمكنك تقوير الكوسا أو الباذنجان بسهولة باستخدام السكين بدلاً من المقوار باتباع الخطوات التالية:
- اغسلي الكوسا أو الباذنجان جيدًا باستخدام الماء والخل.
- استخدمي سكينًا حادًا لإدخاله في الخضروات ولفه داخلها ستلاحظين أن هذه الطريقة أسرع وأسهل مقارنة باستخدام المقوار التقليدي تأكدي فقط من أن السكين حادا، لأن السكين غير الحاد قد يجعل العملية تستغرق وقتًا أطول.
طريقة تقوير الكوسا والباذنجان باستخدام الملعقة
يمكن أيضًا استخدام الملعقة لتقوير الكوسا والباذنجان بطريقة سهلة وبسيطة يتم إدخال الجزء السفلي من الملعقة في الخضروات ثم لفها بسهولة داخلها بعد ذلك، قومي بإزالة الزوائد باستخدام الملعقة، ثم حشوها بالطريقة المعتادة يمكن أيضًا استبدال الملعقة بالشوكة وتطبيق نفس الطريقة هذه من أسهل الطرق التي تتيح لك إنجاز كمية كبيرة من الخضروات في وقت قصير مقارنة باستخدام المقوار يفضل استخدام خضروات طازجة للحصول على أفضل النتائج في أسرع وقت.
فوائد الكوسة للجسم
تتمتع الكوسة بفوائد صحية عديدة، حيث تساهم في تحسين صحة الدماغ ووظائفه، وتدعم صحة القلب، مما يجعلها من الأطعمة المفضلة لدى الأمهات لتغذية أطفالهم كما تساعد الكوسة في الحفاظ على صحة الغدة الدرقية، وتحتوي على فيتامين C والماغنيسيوم بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى المفيدة للجسم.