القرنبيط المقلي من الأطباق المميزة التي لا يُمكن مقاومتها، خصوصًا عندما يتم تحضيره بطريقة تعزز من قوامه المقرمش وطعمه الرائع إذا كنت ترغب في تحضير هذا الطبق بطريقة لذيذة وبنتيجة مثالية، إليك طريقة سهلة لتحضير القرنبيط المقلي المقرمش الذي سيأسر حواسك.
مكونات عمل القرنبيط
رأس قرنبيط متوسط الحجم.
كوب دقيق.
نصف كوب نشا ذرة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
كوب ماء (أو حسب الحاجة).
زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
1. تحضير القرنبيط ابدأ بغسل القرنبيط جيدًا تحت الماء، ثم قطعه إلى زهيرات صغيرة ومتساوية الحجم حتى تتمكن من طهيها بشكل متساوٍ.
2. إعداد الخليط في وعاء كبير، امزج الدقيق مع النشا، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا إذا كنت تحب إضافة نكهة مميزة أضف الماء تدريجيًا، واخلط المكونات جيدً حتى تحصل على خليط سميك يشبه عجينة سائلة.
3. القلي سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. عندما يصبح الزيت ساخنًا، اغمر الزهيرات في الخليط ثم ضعها برفق في الزيت اقلي القرنبيط لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من جميع الجهات.
4. التقديم بعد القلي، ضع الزهيرات المقلية على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد قدم القرنبيط المقرمش فورًا مع صوص جانبي مثل صوص الثوم أو الطحينة حسب ذوقك.
نصائح لنجاح الوصفة
تأكد من أن الزيت ساخن بما يكفي قبل إضافة القرنبيط، فهذا سيساعد في الحصول على القرمشة المثالية.