يعتبر العسل الأسود من أبرز المواد الغذائية المفيدة للجسم بفضل احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الأساسية وفي ظل ارتفاع الأسعار، تسعى الكثير من ربات المنازل لتحضير العديد من المأكولات في المنزل لضمان التوفير والاطمئنان على سلامة التحضير في هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضير العسل الأسود في المنزل باستخدام عصير قصب السكر.
طريقة تحضير العسل الأسود في المنزل من قصب السكر
يمكنك تحضير العسل الأسود في المنزل بسهولة باتباع الخطوات التالية:
- بعد حصاد قصب السكر، يتم تركه في الهواء ليجف.
- يتم غسل عيدان القصب جيدًا بالماء للتخلص من القشور والشوائب.
- يتم استخدام ماكينة لاستخراج العصير من عيدان القصب.
- يتم تصفية العصير جيدًا للتخلص من الشوائب.
- يتم غلي العصير في إناء على النار ليتبخر منه الماء ويصبح أكثر كثافة.
- يضاف حامض الليمون إلى العصير أثناء الغليان للمساعدة في الحفاظ على العسل.
- بعد أن يصل العصير إلى القوام المطلوب، يتم رفعه عن النار ويترك ليبرد.
- يُعبأ العسل الأسود في عبوات زجاجية محكمة الغلق.
- وبهذه الطريقة، يمكنك تحضير العسل الأسود بسهولة في المنزل.
فوائد العسل الأسود
يعد العسل الأسود من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة من أبرز فوائده:
- يحتوي العسل الأسود على العديد من العناصر التي تمنح الجسم طاقة إضافية، مما يجعله مثاليًا في فصل الشتاء.
- يساعد العسل الأسود في الحفاظ على رطوبة الجسم ويقي من الجفاف.
- يساهم في تحسين عملية الهضم ويخفف من مشاكل الجهاز الهضمي.