يعد ميني تارت التفاح بالجبن من أنواع الحلويات الغربية التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك ينصح بتناولها بكميات محددة حتى لا تتسبب في اكتساب وزن زائد وتراكم الدهون في بعض المناطق، مع العلم أنه يمكن تقديمه في المناسبات وعند استقبال الضيوف نظرًا لمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره.
طريقة عمل ميني تارت التفاح بالجبن
تحتاج ربة المنزل في كثير من الأحيان إلى وصفات سهلة لأصناف جديدة ولذيذة من الحلويات لتقديمها لأفراد أسرتها، ويعتبر تارت التفاح من أفضل هذه الوصفات وأسهلها على الإطلاق ولا تستغرق وقت طويل في التجهيز، وفيما يلي المكونات وخطوات الإعداد:
مكونات عجينة التارت
الالتزام بمقادير الوصفة خاصة في الحلويات تعد أهم أسرار نجاحها، كما أن تحضير المكونات مسبقًا يساعد في سرعة التحضير والتركيز في الطريقة وتجنب تشتيت التركيز بسبب البحث عن المكونات في المطبخ أثناء إعداد الوصفة:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر المخصص للحلويات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من السكر الأبيض المطحون.
- ذرة ملح طعام.نصف كوب من الزبدة السايحة.
- بيضة واحدة كبيرة الحجم.
- أربعة مكعبات من الجبن الكريمي.
- علبة بلو بيري لتزيين الوجه (اختياري).
مقادير خلطة التفاح
- ثمرتان من التفاح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون، القرفة المطحونة، وعصير الليمون الطازج.
مكونات خلطة الجبن
- أربع مكعبات من الجبن الكريمي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا (سائلة أو بودرة حسب المتوفر).
- بيضة واحدة.
- ربع كوب من السكر.
طريقة تحضير ميني تارت التفاح بالجبن
- يتم أولاً تحضير عجينة التارت من خلال وضع كافة المكونات معًا في الخلاط الكهربائي والخلط لمدة ثلاث دقائق على الأقل حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة وناعمة.
- بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ووضعها في قوالب الكاب كيك.
- ثم نبدأ في تجهيز حشوة التفاح، حيث يتم تقشير التفاح وبشره.
- في إناء عميق على النار يتم وضع التفاح المبشور، وباقي مكونات الخلطة المذكورة أعلاه.
- ترك المكونات على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى نتخلص تمامًا من السوائل.
- ثم توزيع خلطة التفاح على قوالب الكب كيك.
- يأتي وقت تحضير خلطة الجبن، حيث يتم خلط كافة مكونات الخليط مع بعضها البعض، والخفق جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على قوام كريمي.
- كما يتم توزيع خليط الجبن فوق قوالب الكب كيك بالتفاح.
- وضع قوالب الميني تارت في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يتحول لونها إلى الذهبي المفضل.
- في النهاية، بعد خروج التارت من الفرن وتركه يبرد، يمكن تزيين الوجه بالبلو بيري، يقدم بارد وبألف هنا.