تنظيف الفراخ وإزالة الزفارة من الأمور التي تقلق الكثير من ربات البيوت، حيث تعتبر رائحة الزفارة من المشكلات المزعجة أثناء تحضير الطعام لكن الحل بسيط وسهل بمكون سحري يضمن لك فراخ نظيفة تمامًا وبدون أي روائح كريهة!
المكون السحري لتنظيف الفراخ
السر يكمن في الدقيق والملح مع الليمون أو الخل الأبيض هذه المكونات البسيطة تعمل معًا بشكل فعال لتنظيف الفراخ وإزالة الزفارة تمامًا.
طريقة تنظيف الفراخ بسهولة
- ابدئي بغسل الفراخ جيدًا بالماء الجاري لإزالة أي شوائب أو دماء ظاهرة.
- في وعاء عميق، ضعي كمية من الدقيق (حوالي نصف كوب) وملعقة كبيرة من الملح.
- أضيفي عصير ليمونة كبيرة أو 2-3 ملاعق من الخل الأبيض.
- افركي الفراخ بالخليط جيدًا، مع التركيز على المناطق المخفية مثل بين الجلد واللحم.
- اتركي الفراخ في خليط الدقيق والملح والليمون لمدة 10-15 دقيقة.
- ستلاحظين كيف تخرج الشوائب والزفارة من الفراخ أثناء النقع.
- اغسلي الفراخ جيدًا بالماء الفاتر حتى تتأكدي من إزالة بقايا الدقيق والملح.
- إذا كنت ستعدين الفراخ مباشرة، يمكنكِ إضافة التوابل لتتبيلها قبل الطهي.
نصائح إضافية لإزالة الزفارة تمامًا:
- إزالة الدهون الزائدة: تأكدي من إزالة أي قطع دهنية زائدة، لأنها المصدر الأساسي للزفارة.
- استخدام الماء البارد: لا تستخدمي الماء الساخن أثناء التنظيف، لأنه قد يعزز من الرائحة.
- إضافة أوراق الغار: أثناء السلق، أضيفي ورقة غار أو عود قرفة لإضافة رائحة زكية للفراخ.
- تنظيف الأدوات: نظفي الأدوات المستخدمة مباشرة بالماء والصابون لتجنب انتقال الروائح.