يتطلع الكثير من الأشخاص إلى معرفة طرق سهلة لحفظ القرنبيط لفترات طويلة مع الحفاظ على جودة الطعام، بدون تغيير لونه، لذلك عند تخزين القرنبيط ينصح بعدم تركه مكشوف داخل المطبخ لفترة طويلة لتجنب تلفه، كما يجب اختيار القرنبيط بشكل طازج خالي من البقع السوداء للتخزين الطويل، وذلك وفقًا لما تم نشره من قبل بعض المواقع الخاصة بالتغذية، ومن خلال هذا المقال نوفر لكم طرق لتخزين القرنبيط لفترة طويلة دون تلفه.
طرق تخزين القرنبيط لفترات طويلة
توجد أكثر من طريقة لتخزين القرنبيط لفترات طويلة، وتتمثل هذه الطرق في النقاط التالية:
تخزين القرنبيط في الثلاجة
ويتم ذلك من خلال إزالة الأوراق الخضراء، وعدم غسله لتجنب الرطوبة الزائدة، ثم لفه بورق المطبخ من أجل امتصاص الرطوبة، ووضعه داخل كيس من البلاستيك يكون مثقوب أو شبكي، ثم بعد ذلك يتم حفظه في درج الثلاجة، وتكون مدة تخزينه من 5 إلى 7 أيام.
طريقة حفظ القرنبيط مجففًا
ويتم ذلك من خلال تقسيم القرنبيط إلى زهيرات وغسله جيدًا، ثم سلقه وتركه حتى يجف تمامًا، بعد ذلك يتم وضع الزهيرات في مجفف الطعام أو في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تجف تمامًا، وحفظه في عبوات محكمة الفلق في مكان بارد وجاف، وتصل مدة التخزين إلى عام.
طريقة تجميد القرنبيط
من خلال غسله جيدًا وتقسيمه، ثم سلقه في ماء مغلي لمدة 3 دقائق، وبعد ذلك يتم نقله مباشرة إلى ماء بارد به مكعبات ثلج، ثم تصفيته جيدًا من الماء باستخدام مصفاة أو منشفة، ووضعه في أكياس التفريز المفرغة من الهواء.