البطاطا الحلوة هي واحدة من الأطعمة الشتوية المفضلة التي يحبها الجميع، سواء الكبار أو الأطفال، يتميز هذا النوع من البطاطا بقدرتها على التحضير بطرق متعددة، مثل الشواء أو السلق، مما يضفي عليها طعماً مميزاً، لكن من بين هذه الطرق، تبرز البطاطا المكرملة كخيار سهل ولذيذ يمكن تحضيره في دقائق معدودة، لتتمكن من الاستمتاع بمذاقها الفاخر وفوائدها الصحية.
مكونات البطاطا المكرملة
لإعداد البطاطا المكرملة، تحتاج إلى مكونات بسيطة وسهلة، وهي:
- 1 كيلو من البطاطا الحلوة المقشرة والمقطعة إلى شرائح
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة
- نصف كوب من السكر
- ربع كوب من الماء
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة التحضير
- في البداية، قومي بغلي الماء في قدر كبير، ثم أضيفي شرائح البطاطا واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية قليلاً.
- في مقلاة واسعة، قومي بإذابة الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي السكر والقرفة والملح وقلبي حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي شرائح البطاطا المسلوقة إلى خليط الزبدة والسكر، ثم ضعي ربع كوب ماء وقلبي المكونات جيداً.
- قومي بخفض الحرارة إلى متوسطة واطهي المزيج لمدة 30 دقيقة مع التحريك المستمر.
- يمكنك تقديم البطاطا المكرملة ساخنة أو باردة، مع إضافة المكسرات أو القرفة حسب الرغبة.
فوائد البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل البيتا كاروتين الذي يعزز صحة العين والبشرة، كما تحتوي على الألياف التي تسهم في تحسين الهضم والشعور بالشبع، بالإضافة إلى البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم وصحة القلب، ولا ننسى فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد في محاربة الأمراض.
البطاطا الحلوة المكرملة هي خيار غذائي لذيذ ومغذي يمكن دمجه بسهولة في أي نظام غذائي صحي.