شوربة العدس تعد واحدة من أشهر الأطباق الشتوية التي لا غنى عنها في معظم المنازل، خاصةً في الأيام الباردة، فهي ليست فقط لذيذة، بل تتمتع بفوائد صحية متعددة تجعلها خياراً مثالياً للجسم خلال فصل الشتاء، من الطاقة التي تمد بها الجسم إلى تأثيرها الكبير في تدفئة الجسم وتنظيم مستويات السكر في الدم، تعتبر شوربة العدس غذاءً متكاملاً يمكن أن يساعد في تحسين الصحة العامة، وفي هذا المقال، سنتعرف على أهم الفوائد الصحية لشوربة العدس.
تمد الجسم بالطاقة وتساهم في زيادة النشاط البدني
شوربة العدس غنية بالبروتينات النباتية التي تعد مصدراً مهماً للطاقة، العدس يحتوي على كميات كبيرة من الحديد والمغنيسيوم، مما يساعد في تحسين مستوى الطاقة في الجسم بشكل طبيعي، البروتينات الموجودة في العدس تسهم في بناء وإصلاح الخلايا والأنسجة، مما يزيد القدرة على التحمل والنشاط البدني، وهذا يجعل شوربة العدس خياراً ممتازاً للأشخاص الذين يمارسون الرياضة أو يعانون من التعب العام، حيث أنها توفر لهم مصدراً طبيعياً آمناً للطاقة اللازمة لاستمرار نشاطهم طوال اليوم.
بالإضافة إلى ذلك، العدس يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي تمتص ببطء، مما يساعد على توفير طاقة مستدامة لفترة طويلة، بدلاً من الطاقة السريعة التي تنتهي بسرعة كما هو الحال مع بعض الأطعمة الأخرى.
زيادة الشعور بالدفء في الشتاء
من أكثر فوائد شوربة العدس شهرة هو تأثيرها المذهل في زيادة الشعور بالدفء في أيام الشتاء الباردة، العدس غني بالألياف و المغذيات التي تدعم عمل الجهاز الهضمي، ويعمل بشكل طبيعي على زيادة حرارة الجسم الداخلية، إضافة إلى ذلك، يمكن تناول الشوربة ساخنة، مما يساهم في تدفئة الجسم مباشرة، هذا الأمر لا يحسن من درجة حرارة الجسم فحسب، بل يحسن أيضاً من المزاج، مما يجعلها خياراً رائعاً في الأجواء الشتوية، حيث توفر الراحة والطمأنينة للجسم والعقل معاً.
فوائد شوربة العدس في تنظيم مستويات السكر في الدم
- العدس يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنه لا يسبب زيادة سريعة في مستويات السكر في الدم، هذا يجعله خياراً ممتازاً للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو أولئك الذين يرغبون في الوقاية من المرض.
- شوربة العدس يمكن أن تساعد في تحسين حساسية الأنسولين في الجسم، وتحتوي الألياف الموجودة في العدس على خصائص تنظيمية لمستويات السكر، مما يساعد في تقليل تقلبات مستوى السكر في الدم.
- الألياف الموجودة في العدس تسهم في تحسين الشعور بالشبع، مما يقلل من رغبة الشخص في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية بين الوجبات، وهذا يساعد على الحفاظ على وزن صحي ويسهم في تنظيم مستوى السكر في الدم.
- الألياف القابلة للذوبان في العدس تدعم صحة الأمعاء وتحسن من عمل الجهاز الهضمي، مما يساهم في امتصاص أفضل للغذاء وبالتالي تقليل التأثيرات السلبية على مستويات السكر في الدم.